Брой: 25, 25 юни 2015 - РОЙБОС

Той се бори с ХИВ, рака и стареенето на мозъка

Билковият чай от Ройбос е популярна напитка в Южна Африка от поколения. Растението, Aspalathus linearis, се отглежда само в малък район в южноафриканската провинция Западен Кейп, но през последните години придоби известност и в други части на света.
Макар, технически погледнато, да не е чай, отварата, получена от окислени листа на Ройбос, е позната като „чай Ройбос“. Традиционно той се консумира топъл с резенче лимон и захар или мед, но охладените версии (айс чай) и дори кафе еспресо, приготвено от концентриран Ройбос, все повече печелят популярност.
Въпреки че много хора заобичаха Ройбос и знаят, че е здравословна напитка, голяма част от тях нямат представа какви точно са ползите за здравето от него. Тук имаме за цел да направим обзор на това какво казват научните изследвания за чая Ройбос.
Антиоксидантна активност
Ройбос предлага широк спектър от антиоксиданти, които предпазват организма по различни начини. Два полифенола, наречени аспалатин и нотофагин, се съдържат в него във високи концентрации. Те се борят със свободните радикали – нестабилни клетки, атакуващи здравите клетки, за да се стабилизират. Полифенолите имат и противовъзпалителни свойства и могат да предпазват от сърдечни заболявания.
Чай Ройбос срещу чернодробни болести
Експерименти с плъхове показват, че той подпомага регенерацията на чернодробната тъкан след продължителна интоксикация. В сравнение с гризачите, които пиели вода по време на възстановителния период, консумиращите Ройбос имали по-малко фиброзна тъкан в черния си дроб и по-ниски тъканни нива на малондиалдехид. Авторите заключават, че чаят Ройбос „може да бъде препоръчан не само за превенция, но и като допълваща терапия на чернодробните болести“.
Предпазва от някои видове рак
Изследвания демонстрираха връзка между приема на чай Ройбос и намаляването на канцерогенните химикали. Това се дължи на високото ниво на доминиращи антиоксиданти, някои от които притежават антимутагенни (антиракови) свойства. Това означава, че те предпазват клетките и ДНК от увреждане и им пречат да се трансформират в ракови.
Екстрактът от Ройбос се бори с ХИВ
Той, изглежда, подпомага образуването на антиген-специфични антитела, като увеличава производството на интерлевкин-2 инвитро и инвиво. Според изследователи приемът на чай Ройбос „може да бъде от полза при профилактиката на болестите, свързани с тежък дефект в Th1 имунния отговор, като рак, алергии, СПИН и други инфекции“.
Друго изследване установи, че алкален екстракт от листа на Ройбос потиска цитопатичния ефект на ХИВ (структурните изменения в клетките, предизвиквани от вирусна инвазия – б.п.), докато екстрактът от зелен чай бил неефикасен в това отношение. Авторите заключават, че инфекцията с ХИВ може да бъде потисната от ежедневния прием на алкален екстракт от чай Ройбос. Обърнете внимание, че става дума за екстракт, тъй като обикновеният чай Ройбос не притежава анти-ХИВ активност.
Диабет
Аспалатинът е рядък антиоксидант, който се съдържа в Ройбос и има редица уникални качества. Той може да спомага за балансиране на кръвната захар, да подобрява инсулиновата резистентност и усвояването на глюкозата от мускулите и да увеличава секрецията на инсулин от панкреаса. Всичко това води до изграждането на перфектен щит срещу развитието на диабет от втори тип, едно от най-разпространените и опасни състояния в момента по света. Регулирайки кръвната захар, Ройбос може да предпазва и хората, които вече имат болестта, като предотвратява подемите и спадовете в нивата на глюкозата, които са толкова пагубни за цялото им здраве. (Още за действието на Ройбос при диабет вижте на стр. 13.)
Алцхаймер
Редовното пиене на чай Ройбос може да предпазва от процес, известен като липидна пероксидация. Той възниква, когато свободни радикали увреждат мозъчните клетки и нервната тъкан. Ако е продължителен, накрая може да доведе до прогресивни мозъчни болести като например Алцхаймер.
Чаят Ройбос, липидната пероксидация и стареенето на мозъка
Неконтролируемото окисляване на липидите води до образуването на т.нар. крайни продукти на напредналата липидна пероксидация. Натрупването на последните е един от типовете увреда, възникващи с възрастта.
Липидните пероксиди (прекиси) се акумулират и в мозъка. Чаят Ройбос обаче може да способства за предотвратяването на това. Изследване сочи, че плъхове, които пият Ройбос вместо вода, натрупват значително по-малко възрастово увреждане в мозъка в сравнение с останалите. В действителност 24-месечните плъхове, които били консумирали чая през по-голямата част от живота си, имали мозъци, сходни с тези на млади 5-седмични плъхове.
Хипертония
Чаят Ройбос е известен облекчител на стреса, нервното напрежение и хипертоничните състояния. Той е познат като бронходилататор, който не само облекчава респираторните оплаквания, но и като цяло понижава кръвното налягане, допринасяйки за намаляване на риска от опасни сърдечносъдови болести като инфаркт и атеросклероза.
Разликите между червения и зеления чай Ройбос
Обикновено листата на растението се окисляват, преди от тях да се приготви чай. Този процес, който не е точно същият като ферментацията при производството на черен чай, им придава познатия червеникаво-кафяв цвят и леко сладък вкус. Предлага се обаче и неоксидиран, зелен чай Ройбос, доста различен на вкус. (Долу виждате и двата вида чай – червения и зеления Ройбос.)
Обобщение
Здравословните ползи от чая Ройбос, изглежда, се дължат основно на флавоноидите аспалатин и нотофагин, макар че и други съединения в състава му също играят роля. Ето кратко изброяване на тези ползи:
* Действа като антиоксидант и повишава нивата на СОД (супероксид дисмутаза – инхибитор на свободните радикали);
* Предпазва от увреждане на ДНК;
* Предлага сърдечносъдова защита чрез потискане на АСЕ (ангиотензин-конвертиращия ензим);
* Понижава нивата на кръвната захар на гладно;
* Подобрява поемането на глюкозата и инсулиновата секреция след хранене;
* Подпомага регенерацията на чернодробната тъкан;
* Понижава кръвното налягане;
* Действа като бронходилататор и антиспастично средство;
* Потиска липидната пероксидация и стареенето на мозъка;
* Екстрактът от Ройбос подобрява имунни дефицити като този, предизвикан от ХИВ.

Уникалният чай е заплашен от климатичните промени
Необичайно високите температури и оскъдните валежи в Западен Кейп застрашават реколтата от Ройбос. Огромната полза за здравето от пиенето на този чай увеличава с всяка изминала година търсенето му на световния пазар. (Бел. ред. В България уникалният чай за първи път идва през 1999 г. благодарение на „Лечител“ и оттогава той е един от най-често купуваните продукти във веригата магазини. „Лечител“ е оторизираният представител за България на най-голямата фирма, производител на Ройбос в света – компанията Rooibos Ltd, Република Южна Африка. Това е най-висококачественият чай, предлаган в България –  super quality.)
Ройбос расте само в някои части на Западен Кейп. Всички опити да се пренесе в други подобни сухи региони на Австралия, Китай и САЩ са се провалили.
За съжаление все повече експерти предсказват, че повишаването на температурите, все по-редките дъждове в района, изобщо промяната на климата поставят под заплаха бъдещето на този уникален растителен вид. Затова цената му на международния пазар непрекъснато расте. Засега в България успяваме да я задържим почти непроменена през последните 15 години.

Помага срещу диабета
Според СЗО 439 млн. души по света ще страдат от това заболяване към 2030 година. Най-голямо нарастване на случаите се очаква в развиващите се страни.
Излишъкът от наситени свободни мастни киселини в кръвообращението се свързва с инсулинова резистентност – главен рисков фактор за развитие на диабет от втори тип.
При един здрав човек хормонът инсулин контролира навлизането на глюкозата в мускулните и други клетки, за да ги снабди с енергия. При хората с диабет от втори тип клетките стават безчувствени, или резистентни, към инсулина, в резултат на което глюкозата остава в кръвообращението, водейки до високи нива на кръвната захар, които могат потенциално да предизвикат увреждане на органи.
Според изследване, което беше публикувано в сп. Phytomedicine, чаят Ройбос може да помогне.
То е проведено в южноафриканския Съвет за медицински изследвания (MRC) в сътрудничество с изследователи от института ARC-Infruitec/Nietvoorbij към Съвета за селскостопански изследвания, Университета на Зулуленд и Университета на Стеленбош и демонстрира, че екстракт от Ройбос намалява предизвиканата от наситената мастна киселина палмитат инсулинова резистентност при мускулни клетки от мишки.
Поемането на глюкоза от резистентните към инсулина клетки показало забележителен ръст от 32,4 ± 2,3% до 93,4 ± 6,2% след 3-часово излагане на екстракт от зелен Ройбос. Той бил обогатен с аспалатин, главния антиоксидант в чая Ройбос. В действителност с добавянето на екстракта поемането на глюкозата от резистентните към инсулина клетки било сравнимо с това на нормалните клетки, които не били изложени на палмитат. Нещо повече, когато изследователите стимулирали клетките едновременно с инсулин и Ройбос, поемането на глюкозата нараснало от около 28,4 ± 2,0% на 103,7 ± 9,0%.
Екстракт от ферментирал Ройбос също повишил поемането на глюкозата, но бил по-малко ефикасен в сравнение с този от зелен Ройбос.
За да разберат как чаят намалява инсулиновата резистентност при клетките, учените измерили различни протеини, свързани с поемането на глюкозата и метаболизма.
Техните експерименти показали, че екстрактите от Ройбос може да действат, като в крайна сметка водят до увеличаване на протеин, известен като глюкозен транспортер тип 4 (GLUT4). Както сочи името му, той транспортира глюкозата в клетката.

Предотвратява височинна болест
Пилотно изследване в Южна Африка, ръководено от един от най-видните академици от Технологичния университет на полуостров Кейп (CPUT), демонстрира ползите от Ройбос за хората на голяма надморска височина.
Професор Симиън Дейвис и екипът му изследвали ролята на чая върху участниците в експедиция до връх Аконкагуа в Аржентина, който със своите 6962 м е най-високият в Южното полукълбо.
Изследването оценило профилактичните ползи от приема на Ройбос на голяма височина.
Физическото натоварване на такава височина причинява голям окислителен стрес, който често се свързва с височинна болест. На много алпинисти, които изкачват високи върхове, се налага да бъдат предписвани медикаменти за справяне с нея.
Пилотното изследване подкрепя по-рано публикувани открития на Центъра за изследване на окислителния стрес на CPUT, които сочат, че антиоксидантните съединения в чая Ройбос могат да имат благотворен ефект за практикуващите височинно катерене.
Проектът включвал осем участници в експедицията до Аконкагуа.
„Вълнуващо е да мислим, че местно южноафриканско растение като Ройбос може да бъде натурално средство за смекчаване (отслабване) ефектите от височинната болест и да предложи приложима алтернатива на употребата на медикаменти с рецепта“, казва Дейвис.