Ако сте решили да употребявате за ядене кората на различни плодове и зеленчуци, важно е да знаете дали тя е екологично чиста, тъй като пестицидите се натрупват в по-голяма степен във външната обвивка, отколкото в сърцевината.
В процеса на обработка на плодовете и зеленчуците остават два вида отпадъци – твърди (кората, семената и т. н.) и течни (сок и вода). Те могат да станат евтин източник на антиоксиданти, които допринасят за укрепване на здравето и препятстват появата на някои хронични заболявания.
Кора от картофи и моркови
Повечето хранителни вещества, съдържащи се в картофите и морковите, като например витамин С и калий, се запазват, ако се употребяват тези зеленчуци заедно с кората. В нея има също огромно количество целулоза. Практически във всяка рецепта морковите и картофите могат да се приготвят с кората.
Кората от един картоф с размерите на юмрук, съдържа половината денонощна норма калий, желязо, цинк, фосфор и витамин С. Не е задължително да се яде кората сурова, достатъчно е просто да се свари картофът, без да е белен.
Освен това картофената кора избавя от побеляване на косата. За целта е нужно да се кипнат картофените кори за 30 минути, да се изстуди получената отвара и да се изплакне косата след миене. След няколко такива процедури ще забележите, че белите косми видимо са потъмнели.
(Бел. ред. Още по-добър ефект ще постигнете, ако вземате вътрешно специалния продукт Евония анти сива коса, който виждате вдясно.)
Цялата статия може да прочетете в печатното издание на в. "Лечител"
