Артритът е едно от най-разпространените хронични заболявания. Болки при промяна на времето, при смяна на температурите, от стрес – това е само една малка част от дългия списък с неприятности, които може да ни осигури артритът. Правилната диета обаче може да помогне за справяне със артритните симптоми.
Лекарите отдавна обединяват в артрита цяла група заболявания. Така например остеоартритът възниква след травми на ставите, при възпалителен процес или при стареене на организма. Ревматоидният артрит е автоимунно заболяване, при което защитните механизми на тялото не разпознават „своите” клетки и атакуват собствените стави. Причината за артрита не винаги може да бъде установена. Например артритът в юношеска възраст често е наричан идиопатичен, доколкото неговата главна причина все още остава загадка за медиците. Не е изключено, че тук някаква роля могат да играят вродени, генетични фактори.
Както и да се развива артритът, той винаги носи маса неприятности.
Постоянни болки, ограничена подвижност на ставите, деформация... При артрит придвижването с градския транспорт става проблематично, спортните занимания остават само спомен, промените във времето носят безсънни болезнени нощи.
В последно време все повече лекари отделят внимание на жизнените фактори за корекция на артрита. Това са
умерената физическа активност, здравословният начин на живот, отсъствието на стресове и правилното хранене. Изборът на продукти преди всичко трябва да включва такива компоненти, които ограничават активността на особените белтъчини – цитокини, които нашето тяло използва в имунния отговор и в развитието на възпаленията.
Средство №1 в здравословната диета при болни стави са омега-3
ненаситените мастни киселини, които забавят активността на цитокините. Най-добрият източник на мастни киселини са тлъстите сортове риба от студените морета (сьомга, тон, треска). Независимо от студеното време, жителите на северните ширини, които употребяват по-голямо количество тлъста риба, страдат по-малко от артрит.
(Бел. ред. Най-богато на омега-3 е маслото от сьомга – Епамар стронг.)
Лененото семе е още един богат източник на омега-3 мастни киселини. Маслото от ленено семе в чист вид или във вид на капсули е ефективно средство за борба със симптомите на артрита. Добавяйте по 2 лъжици масло в своето любимо ястие ежедневно – така ще осигурите на своя организъм необходимото „оръжие” за победа над възпалението.
(Бел. ред. Най-високо качество студено пресовано ленено масло е НеоЛинум, което виждате на тази страница.)
Нарът, макар и да се появява на трапезата ни сравнително рядко, забавя активността на един от цитокините – интерлевкин-16. За борба с артрита се препоръчва редовна употреба на сок от нар.
(Бел. ред. Екстрактът от нар – Помегранат, има много добро действие.)
Активността на още един фактор на възпалението – простагландините – може да се забави с помощта на конюгирана (свързана) линолова киселина. На нея са богати козето и кравето мляко, поради това млечните продукти задължително трябва да присъстват в храненето на страдащите от ставни възпаления.
Маслиновото олио е незаменим компонент във всяка здравословна диета. В него се съдържа особеното вещество олеокантал, което инхибира активността на простагландините. Известно е, че редовният прием на 3-4 лъжици зехтин оказва същото обезболяващо и противовъзпалително действие, както и таблетката ибупрофен (разбира се, без опасните странични ефекти, характерни за този фармацевтичен препарат).
Подправете своята храна с джинджифил
и ще получите допълнителен ефект. Активното вещество в джинджифила – джинджерол – снижава активността и на цитокините, и на простагландините, поради това възпалителните реакции забележимо се забавят.
Един от показателите за наличие на възпалителна реакция в организма е повишеното ниво в кръвта на едно особено вещество – С-реактивния протеин (CRP). Интересно е, че диетата, наситена с растителна целулоза (25-30 грама дневно), снижава равнището на С-реактивния протеин и може да помогне в борбата с възпалението на ставите.
Следващият компонент в диетата при болни стави рядко се среща в ръководствата за здравословно хранене, макар неговата диетична ценност да е безспорна. Става дума за вишните. Наситеният червен цвят на вишната се дължи на група вещества – антоциани, които в чист вид са по-ефективни в борбата с възпалението, отколкото обикновения аспирин!
Още едни съставки в диетата за хора, страдащи от артритни заболявания – зеленият и черният чай, все повече привличат вниманието на учените. Според статистиката хората, изпиващи по 3-4 чашки чай дневно, почти 20 пъти по-рядко страдат от ревматоиден артрит.
Освен продукти защитници на ставите, има и кулинарни съставки, които следва да се избягват. Така например наситените мазнини и олиото оказват негативен ефект не само на ставите, но и на сърдечносъдовата система, допринасят за натрупване на излишни килограми. Същото се отнася и за т.нар. трансмазнини (хидрогенизирани аналози на растителните мазнини). Те се срещат често в готовите сосове, бързата храна, хамбургерите. Обилието от въглехидрати в храната претоварва черния дроб, което често води до възпаления в тялото.
(Бел. ред. Благотворно влияние върху състоянието на черния дроб има лечебната гъба Полипорус, която ще видите на стр. 23.) Старайте се да избягвате обилния прием на макарони и други тестени изделия. В списъка с вредните продукти неотдавна попадна и кафето без кофеин. Изяснило се, че жените, консузиращи безкофеиново кафе, увеличават риска си от развитие на ревматоиден артрит два пъти!
Стоян НИКОЛОВ
Бел. ред. Много добро е действието на специалните продукти за ставите Бодифлекс МСМ, който виждате на тази страница, и Серрафлекс, за който ще научите повече на стр. 23.
