През септември в столицата се проведе първият за страната ни кулинарен фест Sofia restaurant week. Един от акцентите на събитието беше темата за здравословното хранене. В инициативата участваха лекари, пациенти и хора на изкуството. Организатори са Асоциацията на младите гастроентеролози в България и асоциацията на пациентите с болестта на Крон.
„Бягайте от пакетираните храни като от отрова - препоръча д-р Радислав Наков, председател на професионалното обединение на младите гастроентеролози в България. - Моделът на живот на съвременния работещ човек, особено в развитите страни, включва навици, които имат пагубно отражение върху здравето. На първо място това е храненето с готови храни, рафинирани продукти и бързото хапване на крак. За съжаление, все повече се отдалечаваме от онзи начин на хранене, който е предпоставка за добро здраве, а това означава прясно приготвена храна с качествени продукти. Този принцип трябва да се спазва преди всичко от пациентите с възпалителни чревни заболявания. При тях здравословното хранене подпомага лечението им, но хората с такива диагнози не трябва да се доверяват на случайни съвети, а единствено на компетентни лекари – гастроентеролози и специалисти по хранене и диететика“, подчерта д-р Наков. По неговите думи както самолечението с лекарства е вредно и недопустимо, така недопустимо е и самолечението с диети, без компетентна консултация и съвет. „Важно е тези пациенти да знаят, че има съществена разлика в препоръчвания режим на хранене в острата фаза на заболяването и в ремисия. Това, което е важно да знаят тези хора например е, че в острата фаза не трябва да консумират мляко, както и пълнозърнест хляб и продукти, богати на фибри, ядки, зелени салати“, препоръча още гастроентерологът.
„Обществото ни все още се нуждае от повече знания за характера и естеството на възпалителните чревни заболявания. Стигмата, неразбирането и пренебрежителното отношение към хората с тези диагнози, отказът на работодателите да ги приемат на работа трябва да бъдат преодолени с обща воля и общи усилия, така както е в развитите страни“, подчерта Димо Гатев от Българската асоциация „Болест на Крон и улцерозен колит.“ Той припомни, че във всекидневието си тези пациенти се сблъскват не само с множество предразсъдъци, но и със затруднения, които са напълно преодолими, каквото е например липсата на обществени тоалетни - те или не съществуват, или, ако ги има, са в окаян вид, който отблъсква и ги прави неизползваеми. По време на събитието г-н Гатев представи бялата карта за достъп до тоалетна, която пациенти с възпалителни чревни заболявания могат да ползват при спешна необходимост, каквато е добрата практика в Европа и света.
Възпалителните чревни заболявания - болест на Крон и улцерозен колит, най-често засягат хора в млада и активна възраст, между 15 и 45 години, което предопределя и тяхната голяма социална значимост. Болестта на Крон може да засегне всеки участък на храносмилателния тракт - от устата до ануса, но преобладава локализацията в долната част на тънките черва (терминален илеум). Улцерозният колит е хронично заболяване на дебелото черво.
Болестта на Крон се проявява с възпаление на повърхностните и по-дълбоко разположените слоеве на стената на тънките черва, а при улцерозният колит възпалителният процес протича изцяло във вътрешната стена на дебелото черво, или в неговата мукоза.
Възпалителните чревни заболявания се диагностират трудно, защото симптомите им се припокриват със симптомите при дразнимо или нервно черво, както и с инфекция. Със съвременните методи на изследване поставянето на точна диагнозата е напълно възможно още в началото. Напредъкът в медицината през последните години доведе до навлизането на ефективни терапии, благодарение на които хората с тази диагнози успяват да постигнат ремисия и да водят напълно нормален живот.
По данни на Световната здравна организация броят на болните у нас е около 21 000 души, но голяма част от хората не се лекуват или са с погрешна диагноза. Към момента от болест на Крон в България на терапия се подлагат едва около 1000 души, а при улцерозен колит - около 2000 пациенти. По данни на специалистите честотата на тези заболявания нараства значимо в сравнение с края на 50-те години на миналия век и днес те вече се появяват пет пъти по-често. У нас също вървим към модела на северните страни, където тези заболявания са най-разпространени, твърдят експерти в областта.
Елица ПАЛОВА
