През последните години в развитите страни бяха модерни два вида маргарин (Control и Benecol), за които по експериментален път беше доказано, че помагат в борбата с "лошия" холестерол като блокират неговото абсорбиране от храната и жлъчката. Но за да си набавите необходимото количество фитостероли (или близките до тях фитостаноли), съдържащи се в маргарина, трябва да изяждате по 27 г на ден, но така ще натрупвате по 240 калории!
Това кара учените отново да се обърнат към хранителните добавки, съдържащи фитостероли без капчица мазнина и… нула калории. Препоръчителната дозировка е 1,5-3,3 г на ден, като това количество се разпредели между основните хранения и таблетките се вземат 30 минути преди ядене, за да има време да се разтворят. (Бел. ред. Изключително полезна добавка, съдържаща фитостероли и фитостеноли, е Колестоп.)
Тъй като фитостеролите водят до обедняване на организма откъм разтворими в мазнини хранителни съставки, като бета-каротина например, се препоръчва поглъщане на големи количества пресни плодове и зеленчуци - по девет порции (от по около 200 г) на ден за компенсация.
