В американския здравен печат излезе новината, че гроздето защитава сърцето от болести и има противотуморни качества. И двете се дължат на ресвератрола в плода.
Учените от Щатския университет в Колорадо открили, че гроздето е най-полезно, когато се яде с ципите и семките. Точно в тях се съдържа най-много ресвератрол, който защитава кръвоносните съдове, сваля кръвното налягане и предпазва от инфаркт. Силният антиоксидант проантоцианин в семките на тъмното грозде повишава „добрия“ холестерол и сваля „лошия“, понижава опасността от образуване на тромби.
Ресвератролът понижава кръвната захар. Затова гроздето е много подходяща храна за диабетици. Италиански и френски учени твърдят, че благодарение на него организмът не трупа излишни килограми. Редовното похапване на червено грозде води до повишаване на хемоглобина и броя на червените кръвни телца. Експертите препоръчват на спортистите да ядат грозде, за да се възстановяват по-бързо след претоварване. В него има и известно количество желязо. Подходящо е за хората, които лесно се изморяват.
Проф. Джейрам Ванамала от Университета в Колорадо е категоричен, че ресвератролът повлиява на ген, който кара раковите клетки на дебелото черво да се самоунищожават. Ученият се опитва да открие начин за усилване на ефекта от природния продукт. Според него ресвератролът има потенциала да се справи и със стволовите ракови клетки.
Освен ресвератрол в гроздето има калций, магнезий, йод, бром, цинк, силиций. Богато е на витамини С, В1, В2, D. Тази комбинация превръща сладките зрънца в отлично средство за повишаване на имунитета и пречистване на организма.
В гроздето се съдържат пектин и ферментите липаза и протеаза, които стимулират храносмилането. Редица изследвания доказват, че гроздето помага при сърдечни заболявания, благодарение на съдържащата се в него глюкоза. Достатъчно е да похапвате 200-300 грама грозде на ден. Глюкозата е физиологичен стимулатор на сърцето, който подпомага процесите на окисляване и обмяната на веществата. Затова гроздовата захар участва в енергийния баланс на човешкото тяло. Плодът действа укрепващо за организма и е прекрасна профилактика срещу грип и простудни заболявания.
Веселин СЕЙКОВ
