Здравните специалисти отдавна възхваляват ползите от неразтворимите фибри за редовното движение на червата и за цялостното здраве. Сега изследване на Университета на Минесота разкри още повече причини да наблегнем на фибрите в нашата диета. Авторите му откриха, че всеки растителен източник на неразтворими влакнини съдържа уникални биоактивни съединения, свързвани с по-ниска заболеваемост от сърдечно-съдови болести, рак и диабет от втори тип, които предлагат допълнителни ползи за здравето отвъд тези на самите фибри.
„Хората разбират необходимостта от фибри и как те са свързани с чревното здраве – аспект на благосъстоянието, който става все по-важен, докато научните изследвания продължават да разкриват въздействието му върху цялостното здраве и благосъстояние – казва съавторът на доклада от проучването професор Джоан Славин. – Фибрите са маркерът за здравето, който е включен в нашите хранителни насоки и фигурира в продуктовите етикети, но нашето изследване сочи, че трябва да се погрижим и другите ценни компоненти на съдържащите фибри растителни източници – биоактивните съединения, да бъдат признати като носещи важни ползи за човешкото здраве.“
Изследователите проучили наличната литература за здравните ползи от биоактивните съединения в растителните източници на неразтворими хранителни фибри и открили следното:
* Множество растителни храни, които включват плодове, зеленчуци, бобови култури, ядки, семена и пълнозърнени продукти, съдържат неразтворими хранителни фибри и всеки един от тези източници има в състава си уникални биоактивни съединения, подкрепящи здравето по различни начини.
* Полезни биоактивни съединения като кверцетин, ресвератрол, катехини, антоцианини, лутеин, ликопен и бета-каротин се откриват в разнообразни растителни храни, които съдържат и неразтворими хранителни фибри.
...
Цялата статия може да прочетете във в. Лечител
Превод от английски
Калина КАМЕНОВА
