Черен шоколад, ядки, риба, боровинки...
Храната обновява тялото и мозъка
Нашият организъм се променя напълно на всеки седем години. Това означава, че всяка клетка периодично се заменя от друга, произведена от организма сякаш отново. Учените предполагат, че това ни дава уникален шанс да поправим всички грешки, които сме направили по отношение на своето тяло в миналото. Как? Трябва да се съсредоточим върху храната, която ядем. За щастие, ние няма нужда да чакаме седем години. Променяйки своята диета постепенно и периодично, ден след ден, ние можем да въздействаме мощно на продуктивността на нашия организъм.
Необходимата храна за мозъка може да се сведе до един важен елемент – глюкоза. Именно тя е горивото, привеждащо нашия мозък в пълна бойна готовност. По всяко време ние се нуждаем от определено ниво на глюкоза в кръвта (както автомобилният двигател – от бензин). Ключовият момент тук е как я осигуряваме за мозъка.
Определени продукти бързо изработват глюкоза, докато други – много по-бавно, но по-стабилно. Изследователят Лейг Гибсън например смята за най-подходящ продукт банана, който покачва нивото на захар в кръвта до оптималното ниво.
Необходимата доза глюкоза може да се получи още по-просто – достатъчно е да се изяде поничка или малко овесена каша. В краткосрочна перспектива – няма разлика. Но в отрязък от още 8 часа разликата се проявява. Посредством поничката ние изпълваме кръвта с глюкоза твърде бързо. За това са ни нужни само 20 минути. Нивото на глюкоза бързо се покачва, разсейвайки нашето внимание и пречейки на съсредоточаването. Това е като да натискаш педала на газта, докато не свърши бензинът.
Овесът, напротив, преобразува своята захар в наша глюкоза много по-бавно. Това означава, че ние ще получим устойчиво равнище на глюкоза в кръвта, а както и висока степен на съсредоточеност и внимателност в главата.
Важно е кога, къде и с кого ядем
Да започнем с „кога”. Ключовият момент тук – човек винаги иска да бъде уверен, че не е гладен. Добре е казано: гладните съдии съдят по-строго. В нашия случай състоянието на глад или пропуснатата закуска се усещат от нас като загуба на няколко часа висока продуктивност на организма, които трябва незабавно да се възстановят. Ето какво показало едно изследване: на всички деца в един клас било казано да пропуснат закуската, след което, по метода на случайния подбор, половината деца получили добра закуска в училище. Другата половина не получила нищо. Първата половина – тези, които закусили, се учили и държали по-добре от „гладните” (наблюдателите не знаели кое от децата е получило закуска и кое – не). След това, когато били нахранени всички ученици, различията изчезнали като с вълшебна пръчица.
Учете се да маневрирате
За оптимална работа на мозъка човек трябва да се храни с добре подбрани порции. Ако е налице дори малък излишък – получаваме мощен едновременен стимул, който след това бързо изчезва. В случай на недостиг – мозъкът работи по-бавно. Има начин за оптимизиране на тези две крайности. Три пъти на ден се хранете с леко намалени порции (един от вариантите – в малки чинийки), а между основната храна яжте специално приготвена закуска за поддържане скоростта на работа на вашия мозък. По този начин, без да променяте своите навици, ще се поддържате в добра форма.
Обърнете внимание на продуктите, които дават най-много енергия на мозъка. Техният списък е доста голям. Специалисти от Световната здравна организация препоръчват черен шоколад, ядки, зърнени култури и риба. Великолепно стимулират мозъчната дейност и суровите моркови, авокадото и боровинките. (Бел. ред. Най-високо качество черен шоколад VALOR ще намерите в магазините „Лечител“. Там откриете и най-добрите продукти от боровонки – Визиоблу стронг и Визиобаланс опти. За най-добрата билка за мозъка се смята гинко билоба, която се съдържа в продукта Гинкомакс.)
И още нещо: изборът на диета ще повлияе не само на вашата продуктивност, но и на продуктивността на вашите внуци! „Има доказателства, че съставът на вашата храна въздейства на молекулите и структурата на мозъка на вашите внуци”, твърди професор Гомес-Пинила от Калифорнийския университет по неврохирургия и физиология, който дълги години изучавал влиянието на избраната диета, физическите упражнения и съня върху мозъка. Според ученият нашето меню променя гените ни и техните връзки, което се проявява в нашите деца и техните потомци.
Владимир ЙОНЕВ
