Куркумата се нарича още “жълто коренче” и принадлежи към семейството на джинджифила. Тя произхожда от Индонезия и южната част на Индия, където се произвежда в продължение на повече от 5000 години. Арабските търговци донасят куркумата в Европа през XIII век, но през последните години става популярна и в западните култури. Голяма част от тази популярност се дължи на последните научни изследвания, които доказват нейните терапевтични свойства. Водещите търговски производители на куркума са Индия, Индонезия, Китай, Филипините, Тайван, Хаити и Ямайка.
Летливите масла, съдържащи се в куркумата, са със значителна противовъзпалителна активност. През втората половина на ХХ век е установено, че активната съставка, която има най-голям принос за положителното действие на куркумата върху човешкия организъм, е куркуминът. Той е полифенол, известен като „чистач” на свободните радикали и мощен антиоксидант.
Някои научни експерименти са показали, че куркуминът би могъл да възпрепятства натрупването на разрушителен бета-амилоид в мозъка на пациенти с болестта на Алцхаймер. За най-високо съдържание на куркумин е необходимо да се използва куркума, а не къри на прах, тъй като чистата куркума на прах е с най-висока концентрация на куркумин - средно 3,14% от теглото й. (Бел. ред. Чиста куркума на прах е френският продукт Куркума.)
Много хора в Южна Азия я използват като антисептично средство при порязвания, изгаряния и наранявания, заради изключителното й антибактериално действие. В Окинава, Япония, се приема като чай и се пие гореща отвара от нея. Пакистанците пък я ползват като противовъзпалително средство и за лечение при стомашно-чревни проблеми като например синдрома на раздразнените черва и други нарушения в храносмилането.
В Афганистан и северозападната част на Пакистан куркумата се прилага директно върху рани с цел почистване и стимулиране на заздравяването. Индийците пък я употребяват като съставка в много разнообразни козметични кремове.
Куркумата е отличен източник на желязо и манган, витамин В6, диетични фибри и калий. Като хранителна добавка тя помага при проблеми със стомаха и други заболявания. Освен това:
• осигурява ефективно лечение при възпалителни заболявания на червата;
• облекчава ревматоидния артрит;
• помага срещу кистозна фиброза;
• води до намаляване риска от ракови заболявания;
• куркуминът и неговите антиоксидантни действия дават възможност да се защитят клетките от действието на свободните радикали;
• помага за предотвратяване на рака на дебелото черво;
• куркума и карфиол в комбинация могат да помогнат за предотвратяване на рак на простатата;
• намалява риска от детска левкемия;
• подобрява чернодробната функция;
• подпомага сърдечно-съдовото здраве;
• води до намаляване нивата на холестерола;
• осигурява защита срещу болестта на Алцхаймер.
Из чуждестранния печат
