Няма точна статистика, но изглежда, че има все по-малко хора в света, които ядат всичко наред – мнозина се придържат към някаква диета. Някой внимателно следи количеството протеини, мазнини и въглехидрати в диетата си и просто се опитва да се увери, че продуктите са пресни. Друг се придържа към по-строги диети – например не яде нищо от животински произход, включително дори сирене и пилешки яйца. Има още по-крайни „здравословни хора“, които не ядат нищо друго освен плодове или зеленчуци. Това е изключително грешен подход, защото за да си набавите всички необходими за здравето вещества, трябва да се храните разнообразно. Някои диети оказват сериозно влияние върху човешките зъби и за това има достатъчно доказателства.
Вегетарианството. По данни за 2022 г. в света има около 800 милиона вегетарианци. Избягването на месо намалява нивото на лошия холестерол и също така предпазва от увреждане на големите кръвоносни съдове. Когато сравняват здравето на вегетарианците и „месоядните“, учените отбелязват също, че растителните храни имат положителен ефект върху състоянието на много вътрешни органи като сърцето, черния дроб, бъбреците и т.н.
Вегетарианството обаче има и своите недостатъци. Например резултатите от някои изследвания показват, че вегетарианците често имат недостиг на витамин D, калций и други хранителни вещества. Освен това растителните храни са с критично ниско съдържание на витамини от група В и минералите калций, желязо и цинк. Поради липсата им емайлът и дентинът на зъбите са силно засегнати, което увеличава риска от развитие на кариес.
Често обаче състоянието на зъбите на вегетарианците е много добро. Приемането на витамини и минерални добавки, както и поддържането на добра устна хигиена, могат да помогнат за поддържането им здрави.
...
Цялата статия може да прочетете във в. Лечител
Стефан ПЕЙЧЕВ
