Анемията (или малокръвие) представлява снижаване на количеството на пренасящите кислород червени кръвни клетки (еритроцити) или намаляване на ключовия протеин, пренасящ кислород (хемоглобин), под определената норма. Нормалните нива на хемоглобин и еритроцити са различни при различните групи пациенти, те са свързани с възрастта и пола. При мъжете хемоглобинът е по-висок, при жените обикновено е по-нисък. Същото се отнася и за количеството на еритроцитите.
Анемията е често срещано заболяване на кръвта, причина за което в повечето случаи е дефицит на желязо. Има ситуации, когато лечението на малокръвието изглежда невъзможно. В такива случаи лекарят съобщава на пациента, че неговият организъм е така устроен. Анемията винаги разкрива, че в нашия организъм нещо не функционира както трябва.
Сред най-честите причини за анемия се нарежда дефицитът на хранителни съставки, нужни за изработката на кръв: желязо, фолиева киселина, витамин В12, витамин С, мед. До малокръвие водят и проблемите, свързани с неправилно поглъщане на хранителни съставки: нарушение на функцията на червата поради непоносимост към някои продукти, най-често глутен и мляко. Причина за възникване на проблеми, свързани с усвояването на желязо, може да се окаже дефицитът на солна киселина в стомаха. Недостатъчната концентрация на солна киселина трудно се диагностира самостоятелно. Това е задача за лекар или диетолог.
Обилните менструации, предизвикани от хормонални нарушения, кръвоизливите в храносмилателния тракт, също водят до развитие на малокръвие.
В никакъв случай не бива да се игнорира анемията, тъй като тя е в състояние да доведе до сериозни проблеми със здравето и може също да бъде сигнал за скрити заболявания.
За попълване на дефицита в менюто следва да се включат продукти с високо съдържание на желязо: яйца, тлъста риба, леща, фасул, грах, цвекло, ядки, сусамово семе, сушени кайсии, зелени зеленчуци, джинджифил, мента, магданоз, канела, телешко месо.
Сокът от коприва или магданоз е добър натурален източник на желязо, фолиева киселина и витамин С. Но не бива да се забравя, че копривата не се препоръчва за хора, страдащи от алергия. За лечение на малокръвие отлично подхождат всички зелени зеленчуци, тъй като те съдържат хлорофил, влияещ положително на абсорбцията на желязото.
За съжаление, не са малко и продуктите, които нарушават усвояването на желязото в организма.
В случай на анемия трябва да се избягват продуктите, затрудняващи усвояването на хранителните вещества, в това число и желязото. Такива са чаят, кафето, алкохолът, шоколадът, млечните продукти.
Ако е наложителен прием на добавки с желязо, в същото време от менюто следва да се изключат млечните продукти. Допустим е компромис само за изварата и киселото мляко. Усвояването на желязо може да бъде нарушено от витамин Е, приеман в качеството на хранителна добавка.
Симеон НИКОЛОВ
