В началото на XX век японецът д-р Митцумаро Цуджимото изолирал от черния дроб на дълбоководна акула екстракт, съдържащ странна субстанция, която със своите необичайни свойства предизвикала особен интерес в научните среди. Изучавайки тази субстанция, професорът от Цюрихския университет Паул Карер, носител на Нобелова награда, открил нейно удивително свойство – наличие на неистов „глад” за водород, който с лекота отнемала от водата, в резултат на което се освобождавал... кислород! Очевидно било, че по такъв начин, в условията на жестока хипоксия (ниско кислородно съдържание), дълбоководната акула осигурява на своите клетки живителния кислород. Черният дроб на дълбоководната черна акула (Etmopterus spinax), обитаваща от 300 до 1000 м дълбочина, съдържа около 75% липиди, половината от които съставлява тайнствената субстанция, открита от японския учен.
По-нанатъшните изследвания на странното вещество, наречено сквален (на латински squalus – акула) показват, че то представлява полиненаситен ацикличен въглеводород, на който липсват цели 12 атома водород за достигане на стабилно състояние. За кратко време била натрупана огромна по обем информация за въздействието на сквалена върху човешкия организъм. Установено било, че той проявява
бактерицидно и антивирусно действие
и стимулира синтезата на еластин и колаген – основните протеини на кожата и съединителната тъкан. Насищайки клетките с кислород скваленът способства за тяхното „подмладяване”. Притокът на кислород към мозъка се отразява изключително благотворно на неговите функции – подобрява се настроението, мисловната дейност и паметта. Особено благоприятно въздействие на сквалена било наблюдавано при хора с понижен имунитет – страдащи от алергия, астма, псориазис, артрит и дори СПИН. (Бел. ред. На стр. 23 вижте Витамар Крил. Продуктът подпомага сърдечно-съдовата, имунната и нервната системи, опорно-двигателния апарат, кожата, лигавиците. Има и талон за намаление.)
Оказва се, че всички растения и животни синтезират сквален, в това число и човекът, макар и в по-скромни в сравнение с дълбоководните акули количества. Рекордьор по съдържание на сквален е маслото на амаранта (Amaranthus) (до 8%), което обяснява неговите изключително полезни въздействия върху човешкия организъм. Сквален се съдържа и в маслиновото масло „exstra virgin” (до 0,8%), в маслото на пшеничните зародиши и пр.
През 1926 година е изказана хипотезата за наличието на „родствена връзка” между сквалена и... холестерола, веществото, което играе изключително важна роля в човешкия организъм – участва в състава на клетъчните мембрани, в синтезата на стероидните хормони, управляващи множество жизненоважни процеси в организма, на витамин D и жлъчните киселини, както и на други ценни вещества. Тази хипотеза е потвърдена през 1953 година, но наред с това е доказано, че скваленът е прекурсор (родоначално вещество) на една забележителна група природни биологично активни вещества – фитостеролите, открити през 1922 година. По химична структура фитостеролите, от които към настоящия момент са идентифицирани около
100 съединения,
са особено близки с холестерола. В растителните клетки те изпълняват аналогични функции, както холестеролът в животинските – изграждат стените на клетъчните мембрани.
Изключителен интерес към тази група природни вещества предизвикаха публикуваните през 1953 година от О. Полак изследвания, доказващи по убедителен начин способността на фитостеролите да понижават нивото на холестерола в човешкия организъм. Този забележителен ефект се дължи на незначителната разлика в строежа на холестерола и фитостеролите. Последните успяват да „измамят” съответните рецептори в чревния тракт и да заемат мястото на холестерола в транспортните мицели, понижавайки по такъв начин неговото усвояване от организма и способствайки за елиминирането му чрез фекалиите.
Съществува информация, че фитостеролите оказват благотворно въздействие при увеличена простата, способствайки за понижаване на количеството на възпалителните простагландини, намаление на остатъчната урина, подобряване на струята и общото самочувствие на пациентите. Отбелязва се, че положителните ефекти се запазват 18 месеца след прекратяване на приема на фитостероли. (Бел. ред. Вижте на стр. 23 хранителната добавка Урисан® Проста. Има и талон за намаление на предпоследната страница.)
От множеството известни фитостероли с най-голяма физиологична активност се отличават бета-ситостеролът, бета-ситоситеролът, кампестеролът и стигмастеролът.
...
Цялата статия може да прочетете във в. Лечител
Доц. д-р Димитър ПОПОВ
