Милиони хора вече не готвят и се предоверяват на полуфабрикатите и нездравословните, промишлено създадени, „удобни” готови храни. Освен това рекламите, които ни заливат, влияят в хранителния избор на родители и деца – а те съвсем не са за прясна, качествена продукция, а най-често са за „боклучава“ и вредна храна. Затова нека по забавен и достъпен начин да помогнем на децата да живеят един по-пълноценен живот, като ги научим откъде идва храната, как да си я приготвят и как влияе тя на техния организъм. Инициативата е на шеф-готвача Джейми Оливър, който отдавна не се задоволява само да ни показва рецепти чрез книгите и телевизионните си проекти. В последните години той е страстно посветен на каузата да научим подрастващите да правят правилните избори и да готвят, защото е убеден, че това ще има голямо отражение върху здравето и добруването на следващите поколения. „Готвенето е едно от най-важните и ценни умения, които хората трябва да усвоят и споделят. Когато веднъж го имаш, то е за цял живот”, казва Джейми. И призовава правителствата, бизнеса, училищата и родителите да работят заедно за подобряване и превенция на сегашното положение. В края на април и началото на май той показа ясно, че е по-решен от всякога да се бори за налагането на качество в храната на подрастващите, като се срещна и изложи идеите си в британския парламент и пред високопоставени служители в здравеопазването.
ПО-ВИСОКО КАЧЕСТВО НА ЖИВОТ ЗА ДЕЦАТА
През тази година мотото на Световния ден на хранителната революция във втората половина на май бе „Повече плодове и зеленчуци, по-малко тесто и захар”. Готвачът визионер призовава към осъзнато хранене със здравословна и вкусна храна, защото за никого не е тайна, че и у нас, и по света децата консумират прекалено много сладки и тестени изделия, които ги пристрастяват и разболяват. Акцентът е върху натуралните източници на въглехидрати като пресните плодове и зеленчуци, защото те са типични за менюто от хилядолетия. Джейми и съмишлениците му, както и стотиците доброволци, привлечени за каузата по целия свят, не се уморяват да повтарят, че възрастните сме тези, които трябва да мислим с главите си и да внимаваме какво даваме на децата да ядат. Няма по-добра и качествена храна от приготвената вкъщи, а да подберем правилните продукти и да сготвим заедно е едно забавно семейно преживяване.
...
ЖИЗНЕНОВАЖНО Е С КАКВО ХРАНИМ ДЕЦАТА
Инициативата на Джейми кара и възрастните да се замислят какво пазаруват, дали готвят и как да подобрят положението. Важно е да имате малко желание и да сте убедени, че домашно сготвената храна не съдържа непознати добавки. Разкажете на детето си, че тя е питателна, възприема се по-пълноценно от организма и е лишена от вредните наситени и трансмазнини, консерванти и излишни калории. Идеята е малките да проумеят, че любимите им снаксове, чипсове и други бързи закуски, купени в магазина, често съдържат прекалено високи стойности на сол, мазнини, захар и химически съставки, а това води до ниско качество на живот и многобройни заболявания в бъдеще. Затова нека предложат свой, домашен вариант на малка закуска, в която обаче да знаят какво влагат. Отделете време и обиколете заедно сергиите на пазара, опитайте нова подправка, отгледайте свой зеленчук. И дори поверете на малчуганите подготовката на едно ястие през седмицата – могат да ви изненадат със своята креативност.
Бел.ред. В края на април и началото на май „министърът на здравословното хранене” Джейми Оливър, както го наричат, показа ясно, че е по-решен от всякога да се бори за налагането на качество в храната на подрастващите, като се срещна и изложи идеите си в британския парламент и пред високопоставени служители в здравеопазването.
Цялата статия може да прочетете във в. Лечител
Божана ЛЮБЕНОВА
