в-к Лечител
в-к Лечител
 

МАЛКИТЕ ТАЙНИ НА ГЪБИТЕ

Брой: 33, 15 август 2019 - ДИАБЕТЪТ

Гъбата е особен вид „зеленчук“: с много вода (от 80% до 90%), разтворими фибри, минерали и витамини (PP,B2,B5), твърде малко липиди, глуциди и калории (средно 25 калории на 100 грама). В реванш е твърде богата на протеини (от 2% до 3%). Тя е изградена от краче и шапка - “спороноска“, която допринася за разпространение на спорите, които нейните клетки продуцират. По-голямата част от тялото на гъбата се намира под земята и е невидима. Наричан мицел, този орган представлява плетеница от твърде фини нишки. Мицелът секретира много силни ензими, които му позволяват да разлага органични материали (черноземна пръст, корени и дърва). Лишена от нормални корени, листа, цвят и хлорофил, гъбата представлява отделено, междинно природно “царство“ - ни растително, ни животинско. От познатите 30 000 сорта гъби, 250 са ядливи и повече от 300 отровни.  Много малък брой от ядливите могат да се култивират в градини, дори и в домашни условия. 

За консумация се използва надземната част, шапката. Само около двайсетина вида могат да присъстват в чиниите на масата. Защото голяма част от видовете са непредпочитани поради техния неприятен вкус, миризма и съдържание.

 Превод от френски
д-р Христо Христов

 

Бел. ред. В магазини „Лечител“ се предлага серия здравословни гъби. На тази страница виждате АГАРИК БЛАЗЕЙ, а на стр. 23 ще прочетете за ШИЙТАКЕ.




Брой: 33, 15 август 2019
 
 
Продукти
 
СПИРУЛИНА ДИЕТ 100® (SPIRULINA DIET 100)
 
Подагра помощ
 
АБИСАН
 
Lechitel.BG :::
 
pycnogenol
Lechitel.BG :::
 
Taloni-otstupki
 
e-shop
 
baner pesheva
 
Dobipress abonament
 
www.lechitel.bg
 
Избери цвят 
© 2007 Лечител ООД