Учени установиха, че изкуствените подсладители и спортните добавки са токсични за микробите, живеещи в храносмилателния тракт.
Съвместно изследване на университета „Бен Гурион“ (BGU) в Негев, Израел и Нанянския технологичен университет в Сингапур документира относителната токсичност на шест изкуствени подсладителя (аспартам, сукралоза, захарин, неотам, адвантам и ацесулфам калий-К) и 10 спортни добавки, които ги съдържат. Оказва се, че бактериите в храносмилателния тракт стават токсични при излагане на концентрации от само 1 мг/мл от тези подсладители.
„Ние модифицирахме биолуминисцентни бактерии Е. коли, които светят, когато засекат токсични вещества, и служат за модел, представителен за сетивността на сложната микробна система – казва проф. Ариел Кушмаро от Негев. – Това е още едно доказателство, че консумацията на изкуствени подсладители засяга неблагоприятно чревната микробна активност, което може да доведе до широк кръг от здравни проблеми.“
Изкуствените подсладители се употребяват в безчет хранителни продукти и безалкохолни напитки с понижено съдържание на захар. Много хора консумират тази допълнителна съставка, без да осъзнават. Нещо повече, установи се, че тези синтетични подсладители замърсяват околната среда, и могат да бъдат открити в питейната и повърхностната, както и в подпочвената вода.
Бел. ред. Заменете изкуствените подсладители с напълно натурални средства – екстракт от стевия. Повече информация за продукта ще откриете на стр. 23.
Превод от английски
Дария НИКОЛОВА