Златото на инките
Киноата е зърноподобна култура, която се използва от 3000 години насам. От момента, в който инките разбрали, че семките от нея стават за ядене. Затова някои експерти я наричат „златото на инките“. Този народ вярвал, че растението дава сила на воините им преди битка. Ето 7 ползи за здравето, които крие киноата.
Тя е едно от най-богатите на протеини растения. В нея ги има и 9-те основни за нашия организъм аминокиселини.
В киноата има 2 пъти повече фибри спрямо всяко друго семе. Всички знаят, че фибрите помагат срещу запек. Предпазват и от диабет. Фибрите понижават холестерола и нивата на глюкозата в кръвта. Благодарение на тях може да отслабнете, защото храните, богати на фибри, създават усещането за ситост, но не са висококалорични.
В киноата има желязо. То е от изключително значение за състоянието на червените кръвни телца. Желязото играе ключова роля за нервната система, регулирането на телесната температура, отделянето на много ензими.
Семенцата са богати на лизин. Благодарение на него клетките се регенерират. Ускорява се растежът.
Пълни са с магнезий! Магнезият е много необходим за болните от диабет тип 2. Премахва и мускулните крампи, главоболието, подобрява състоянието на нервната система.
Киноата изобилства от рибофлавин (витамин В2). Той е важен за метаболизма и получаването на енергия.
Киноата е с високо съдържание на манган. Той е антиоксидант, който предпазва митохондриите на клетките от увреждане. Антиоксидантите се борят със свободните радикали в организма.
Превод от английски
Кристина ИЛИЕВА
