Резултатите от изследване на учени от Технологичния институт в Илинойс разкрили предимствата от включването на малини в менюто на хората с предиабет и инсулинова резистентност.
По данни на Центровете за контрол и профилактика на заболяванията в САЩ (CDC), около 34% от възрастните американци, около 84,1 милиона човека, са имали предиабет през 2015 г. Пациентите с предиабет са подложени на по-висок риск от различни заболявания, включително развитие на диабет от втори тип, сърдечно-съдови заболявания и синдром на Алцхаймер.
В изследването, публикувано в списание Obesity, било изучено влиянието на малините на група хора с повишен риск от развитие на диабет, които имали наднормено тегло или страдали от затлъстяване с предиабет и резистентност към инсулин. В изследването била включена и метаболитно здрава контролна група.
В рамките на рандомизирано контролирано изследване на острите състояния 32 възрастни от 20 до 60 години дали анализи на кръв в рамките на 24 часа след закуска в продължение на три отделни дни. Трите сутрешни хранения били сходни по калории и макронутриенти, но се отличавали по количеството на замразените малини – едната закуска не съдържала малини, другата съдържала една чаша от тези плодове и третата – две чаши малини.
Резултатите показали, че с увеличаване на употребата на малини хората с повишен риск от развитие на диабет имали нужда от по-малко инсулин за контрол на нивото на глюкоза в кръвта. Когато в менюто били включени две чаши малини, концентрацията на глюкоза било по-ниско в сравнение с менюто без такива плодове.
„Хората, подложени на риск от диабет, често казват, че не бива да употребяват плодове заради съдържащата се в тях захар. Но някои плодове (като малините) не само предоставят нужните хранителни микроелементи, но и съдържат такива съставки като антоциани, които им придават червен цвят, елагитанини и влакна, притежаващи антидиабетично действие. За хората, които са подложени на риск от диабет, сърдечно-съдови заболявания и други рискове за здравето, знанието на това кои продукти имат защитни предимства и включването им в менюто може да стане важна стратегия за забавяне или обратно развитие на болестта”, заявил Брит Бъртън-Фрийман, директор на Центъра за изследване на храненето в Илинойс.
Бел. ред. Повече за кръвната захар ще прочетете на фолиото в този брой.
Симеон Петков
