Бенджамин Франклин е известен с фразата си „Умереност във всичко“. Когато става въпрос за кафе, има по-лоши неща, които човек може да консумира (ако приемем, че кафето, което пиете, е органично и обект на справедлива търговия). И все пак, добра практика е да направим почивка от нещата, които консумираме в големи количества, два пъти в годината за по няколко седмици. Така че, ако искате да избягвате кафето или просто да си починете от него за известно време, чаят Ройбос е чудесна алтернатива с много ползи за здравето.
Какво представлява той?
Билка от Южна Африка, Ройбос се прави на чай и хората му се наслаждават поколения наред. Това подобно на метла бобово растение има както червени, така и зелени сортове. Най-широко разпространен е червеният сорт, който е оксидиран, което придава червеникаво-кафяв цвят на чая и леко сладникав вкус.
Зеленият сорт не е оксидиран и се обработва по начин, сходен на този, по който се обработва зеленият чай, което прави крайният продукт малко по-скъп и следователно по-малко популярен и леко по-труден за откриване. Той обаче съдържа два пъти повече флавоноиди от червения сорт. Вкусът му се описва като „малцов и леко тревист“ – някак различен от вкуса на червения сорт.
Подобно на другите чайове, Ройбос съдържа флавоноиди, действащи като антиоксиданти, което го прави популярен сред последователите на здравословния начин на живот Той също така има ниско съдържание на танини в сравнение с повечето черни чайове и не съдържа кофеин. Ройбос е богат на много минерали, включително на желязо, калций, калий, мед, флуорид, манган, цинк, магнезий и алфа-хидрокси киселини. Смята се, че той осигурява множество ползи за здравето:
• Предпазва от сърдечни заболявания, като осигурява защита посредством ACE-инхибиране.
• Съдържа кверцетин и лутеолин, за които се знае, че имат борещи се с рака свойства.
• Той е противовъзпалително, противовирусно, антимутагенно и антиспазматично средство.
• Облекчава нервното напрежение, алергиите и храносмилателните проблеми.
• Ограничава производството на пикочна киселина, което помага на страдащите от подагра.
• Облекчава астма и екзема.
• Стимулира имунната система.
• Лекува упоритите главоболия.
• Бори се с безсънието.
• Укрепва костите и зъбите.
• Облекчава силните спазми в стомаха.
• Отпуска и снижава високото кръвно налягане.
• Има противодействащи на стареенето свойства.
• Предпазва ДНК от увреждане.
• Потиска нивата на глюкозата на гладно.
• Подобрява усвояването на гликозата и отделянето на инсулин след хранене.
• Спомага за регенерирането на чернодробната тъкан.
• Действа като бронходилататор (лекарство, разширяващо бронхите).
Няма познати странични ефекти
Разнообразие на употреби
В последните години популярността на Ройбос расте в Европа и Съединените щати. Той дори се предлага вместо кафе – в различни вариации на кафеени напитки като „червено еспресо“, „червено лате“ и „червено капучино“.
Чаят Ройбос може да се консумира от хора, страдащи от камъни в бъбреците, защото не съдържа оксалова киселина. Подходящ е за незабавното облекчаване на коликите и стомашните болки при бебетата. Той чудесно утолява жаждата на атлетите и успокоява хиперчувствителните деца. Изследване откри, че специален извлек на алкалните екстракти, съдържащи се в листата на чая Ройбос, изглежда, потискат причиняваната от ХИВ цитопатичност, което води до заключението, че ежедневният му прием потиска ХИВ-инфекциите. (Този извлек е важен, защото обикновеният чай от Ройбос не противодейства на ХИВ.) Други изследвания откриха, че Ройбос е ефикасен в предпазването на мозъка от стареене.
Ако намерите чай от Ройбос в сладкарницата до вас или в магазина за здравословни храни, опитайте го. Това е чудесна напитка, наситена с редки хранителни вещества, които не се съдържат в други растения. Той е полезен и вкусен. Може да го харесате достатъчно, за да го включите за постоянно в режима си на хранене. (Бел. ред. Най-високо качество Ройбос от производителя № 1 в света – Rooibos Ltd – ще намерите във всички магазини „Лечител“. До 29 юни е и с празнично намаление! А рецепти с Ройбос можете да прочетете на стр. 20 от печатното издание.)
Превод от английски Стефи КОЕН
