Биохимикът Катрин Рийд от Сан Франциско открила средство, което в някои случаи позволява да се сведат до минимум симптомите на аутизъм в децата – диета, изключваща натриевия глутамат. Нейните изводи се основават на анализа на невробилогични изследвания и на собствения й опит: когато била на две години на дъщеря й била поставена диагноза „аутизъм”; сега тя е на седем години и, по думите на учения, проявите на заболяването са „напълно изчезнали”.
Тъй като до днес Агенцията за контрол на храните и лекарствата на САЩ (FDA) е одобрило само един медикамент (рисперидон и неговите аналози) за лечение на разстройства от аутистичния спектър, много родители на деца аутисти се обръщат към алтернативната медицина, използвайки хомеопатични лекарства, пробиотици, различни диети без глутен, лактоза и казеин с надежда, че това ще окаже положително въздействие на състоянието на детето.
Диетата, до която прибегнала доктор Рийд, се различава от тези, които били известни до момента. Според нея от храната на аутистичното дете трябва да се изключи само едно химично съединение, което се доставя в храната за усилване на вкуса и аромата – натриев глутамат (други негови названия са Е 621, Е 631, хидролизиран растителен белтък). „В организма има рецептори на глутамата, който действа възбуждащо на нервните клетки, и той е необходим, но само в определено количество – заявила Рийд. – Много нарушения на развитието на нервната система, такива като аутизма, потенциално могат да бъдат свързани с дисбаланс в употребата на глутамат.” По нейните думи, 95% от обработените хранителни продукти съдържат натриев глутамат, но производителите имат право да не посочват неговото наличие, ако съдържанието му не превишава определено ниво.
Стоян НИКОЛОВ
Пълния текст четете на страница 7 от печатното издание.
