Ябълките почти в 80% се състоят от вода, а останалите 20% - това са фибри, въглехидрати и органични киселини. Освен това те съдържат натурален полизахарид. Употребата на съдържащи пектин продукти (а това, освен ябълките, са крушите, сливите, много други плодове и зеленчуци) допринася за меко и редовно изпразване на червата за сметка на усилване на перисталтиката.
Една средна ябълка – това са почти 12% от денонощните потребности от фибри. При това калоричността на ябълките варира от 35 до 90 ккал на 100 грама – този показател зависи от сорта. За получаване на по-малко калории е нужно да се избират кисели ябълки.
Ябълките съдържат витамини от група В, витамини С и К, необходими за оптимална работа на нервната и кръвоносната системи, здрав имунитет и енергия. Витамин С е мощен антиоксидант, забавящ стареенето. Калий, магнезий, калций, цинк и хлор – това също са част от ценното съдържание в ябълките. Всички тези елементи влияят на здравето на сърдечно-съдовата система и стимулират ефективната работа на имунитета.
Преди се е смятало, че ябълките помагат при анемия – състояние, когато в организма е понижено нивото на хемоглобин. В този случай организмът изпитва недостиг на желязо – или то постъпва в недостатъчно количество, или има съществени кръвозагуби.
Да, в ябълките се съдържа желязо, но за да се повиши нивото на хемоглобина, те не са подходящи. От растителните продукти желязото се усвоява в много минимални количества – там то се намира в друга форма. За лечение на желязодефицитна анемия е нужно да се приемат препарати с желязо венозно или перорално (по лекарска препоръка), или да се употребяват достатъчно количество животински продукти, например месо и черен дроб.
Факт е, че ябълките са популярен продукт сред хората, които предпочитат ограничената диета и редовния детокс. Съществуват дори разтоварващи дни с ябълки. Невисоката калоричност позволява да се ядат ябълки цял ден, въпреки че това е спорен въпрос, ако става дума за безопасността и ефективността на тези плодове.
Някои хора смятат, че ябълката преди сън може да намали чувството на глад и да осигури спокойно заспиване. А може би напротив, апетитът ще се повиши?
Ако се погледнат общите препоръки на диетолозите и специалистите по хранене, последният прием на храна е най-добре да се планира за 3-4 часа преди сън. Т.е. най-добрата стратегия е да се ляга в състояние „нито сит, нито гладен”. До времето за сън ще може да се понижи инсулина – хормон, който помага на глюкозата да попадне в клетките. Ако инсулинът е висок, процесът на изгаряне на мазнини не се задейства, поради това човек нито ще спи нормално, нито ще успее да отслабне.
При спазване на препоръките на специалистите храносмилателната система ще работи по-добре, а приятен бонус към такъв график на хранене ще стане и здравият сън.
Така че има немалко аргументи, сочещи, че ябълките не са подходящи преди сън.
Ако искате да получите максимум полза и да не чувствате дискомфорт във вид на къркорене и подуване на корема, яжте плодове в първата половина на деня, тъй като във втората активността на стомашно-чревния тракт се понижава.
Ако във вашата анамнеза присъства гастрит с повишена киселинност, то, изяждайки ябълка преди сън, вие може да получите и други неприятни симптоми, например киселини.
Помнете също за това, че вечер метаболизмът се забавя, а ябълката се състои от въглехидрати, които вие просто няма къде да изразходвате.
И така, може да се направи извод: яденето преди сън, в това число, и на полезни ябълки – не е добра идея. Разбира се, ние всички сме много различни. Ако вие нямате проблеми с храносмилането, теглото и здравето, и не си представяте, как да заспите без ябълка преди сън, може да не се отказвате от този навик. Тук по-интересно е, какви са психологическите причини за този навик.
Но, ако сте критични към своето тегло, имате метаболитни нарушения и проблеми със стомашно-чревния тракт, по-добре е да си съставите индивидуален план за хранене с помощта на специалист. Придържайки се към него, ще можете да се избавите от излишните килограми, ще се почувствате по-добре и ще си лягате без чувство на глад. Тогава и ябълка преди сън няма да ви потрябва – вие с удоволствие ще я изядете в друго време през деня.
Симеон НИКОЛОВ
