Кожата е подложена на ежедневни атаки: замърсяване, стрес, вредни навици, небалансирано хранене. Тези атаки генерират свободни радикали, които са отговорни за 80% от причините за стареене на кожата. Не малка роля в тези негативни процеси играе и ултравиолетовото излъчване, което може да нанесе непоправими щети върху кожата, включително рак.
За защита от вредното въздействие на слънцето много може да помогне гроздето, което е богато на активни съставки, включително успокояващи минерали и полизахариди, които допринасят за балансиране на кожата, осигурявайки равномерно разпределение на влагата, което, на свой ред, повишава нивото на овлажняване. Именно поради това продуктите, садържащи в своя състав грозде, са подходящи дори за най-чувствителната и обезводнена кожа.
Гроздето е богато на полифеноли, включително катехин и други флавоноиди, елагова киселина и други дъбилни вещества, а така също ресвератрол – съединение, чиито полезни свойства отдавна и активно се изследват от учените. Много от полифенолите в гроздето демонстрират противовъзпалително и антинеопластично действие, което било доказано експериментално с животни.
Полифенолите в гроздовите семки защитават кожата от вредни въздействия, играейки ролята на
антиоксидантен щит,
и помагат за поддържане на необходимото ниво на влажност. Те са най-мощните антиоксиданти в света, 10 000 пъти по-ефективни от витамин Е.
Още преди няколко години учени от Университета в Барселона открили, че съединенията, влизащи в състава на гроздето, са способни да намалят вредата, която причинява ултравиолетът на кожните клетки.
Ултравиолетовите лъчи активират реактивните форми на кислорода, които на свой ред окисляват в организма макромолекулите, такива като липидите и ДНК, задействайки по този начин определени реакции, предизвикващи клетъчна смърт.
Но на формирането на реактивни форми на кислорода пречат ароматните вещества, влизащи в състава на гроздето. Това, че този плод защитава активно от дълги и средни ултравиолетови лъчи, било потвърдено и експериментално в лабораторни условия, за което испанските учени съобщили в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Съвсем наскоро дерматологът доктор Ален Оук и неговите колеги от Медицинската школа на Алабамския университет решили да проверят, може ли активната употреба на грозде да защитава кожата от канцерогенното действие на ултравиолетовото излъчване. Резултатите от това изследване били публикувани в Journal of the American Academy of Dermatology.
Изследователите провели експеримент с 19 възрастни здрави доброволци със светла кожа, които в продължение на две седмици приемали ежедневно по 75 грама лиофилизиран прах от грозде.
„Ние установихме, че пероралната употреба на грозде оказва систематично положително въздействие, включително сдържане на възпалението и „ремонт” на увредената ДНК”, посочил доктор Оук.
Валери ИВАНОВ
