Метеоризмът е наличие на газове в червата, което е несъмнено много неприятно. Причините за него могат да бъдат няколко:
Може да се дължи на храна, която провокира отделянето на газове. Това е свързано с процеса на ферментация в червата, дължащ се на намиращите се в тях бактерии и гъбички. Ферментират продукти, които са богати на нишесте или съдържат трудноусвоими съставки. Метеоризмът се влошава при консумация на мазни продукти, сладкиши, газирани напитки, кофеин. Способстват го и суровите зеленчуци и плодове. Ферментацията е налична при индивидуална непоносимост към определен тип храна. При възрастните може да се наблюдава такова нещо при консумацията на пълномаслено прясно мляко. Индивидуална непоносимост има към фруктозата и глутена. Някои комбинации на храни също предизвикват повишено отделяне на газове. Такова е съчетаването на въглехидратни (тестени) храни и месо, тесто с плодове (например комбинация от плодове и сладкиши)и др.
За образуването на газове влияе и начинът на хранене. Възможно е при поемането на храната да се поглъща по-голямо количество въздух – явление, което се наблюдава при хранене с адаптирано мляко на кърмачетата, а при възрастните, когато се хранят и успоредно с това пият повече вода, особено газирани напитки, или разговорят, или се намират под напрежение. Процесът се наблюдава и при бързо хранене, недостатъчно сдъвкване на храната, преяждане, лягане с пълен корем.
Причина за метеоризма е обездвижването. Той води до запек, който заедно с метеоризма „вървят ръка за ръка“. Движението подпомага перисталтиката на червата. В противен случай пасажът е затруднен, стомашното съдържание се задържа за дълго на едно място. Това води до ферментация и отделянето на токсични вещества, от което се образуват и газовете. Процесът допълнително е усложнен, ако се приема малко вода и храненето е нередовно. Нарушава се регулацията на стомаха, което създава тежък порочен кръг и предразполага към редица заболявания.
Газовете възникват и заради храносмилателно разстройство, което се дължи на бактериална или вирусна инфекция. Инфекциите водят до нарушаване на естествената чревна флора – вредните микроорганизми унищожават голямо число от полезните лакто- и бифидобактерии, които спомагат храносмилането. Съответно започват да се отделят повече токсини и газове в червата.
Метеоризмът е придружаващо явление при някои заболявания като гастрит, синдром на раздразненото дебело черво, пептична язва и др.
Може да се дължи на стрес и прием на лекарства, например антибиотици, които нарушават естествения баланс на чревната флора, от което се получава този процес. Същото е въздействието и при стрес.
Какво да направим срещу образуване на газове?
Опитайте да се придържате към нормален режим на хранене – хранете се на определени интервали, с разнообразно здравословно меню и поемайте храната спокойно, бавно, на малки порции. Ограничете консумацията на газирани напитки и на тестени и сладки изделия.
Стремете се да хапвате всеки ден по кофичка кисело мляко, съдържащо полезните лакто- и бифидобактерии.
Обогатете менюто си с храни, спомагащи храносмилането. Предлагаме една екзотична, но действаща рецепта за коктейл – сок от ананас и папая в съотношение 1:3. Към него добавете минерална вода. Достатъчно е да хапвате от тези плодове редовно. Твърди се, че комбинацията предотвратява метеоризма.
Някои билки също помагат при газове. Това са лайка, маточина, джинджифил и др., така че приготвяйте редовно чай от тях.
Ползотворно действа и сокът от кисело зеле.
Питали ли сте се защо при приготвяне на боб се добавя джоджен, на лещата – чубрица, на други ястия се добавя магданоз, копър, кимион, а някои храни на трапезата по традиция консумираме с люто? Подправките и пикантният състав на храната потискат образуването на газове. Условно-патогенните микроорганизми не понасят такова овкусяване, то свива размножаването им, а колкото по-неактивни са те, толкова и червата са по-спокойни.
Превод от френски
Нети АНТОНОВА
