в-к Лечител
в-к Лечител
 

ОСМАНТУСЪТ УКРЕПВА ИМУНИТЕТА И ЗАБАВЯ СТАРЕЕНЕТО

Брой: 17, 28 април 2022 - ВИТАМИНИТЕ И МИНЕРАЛИТЕ
Ако китайците въобще пият чай с добавки, то най-често те избират жасмин. Но това далеч не е единственото цвете за ароматизиране на напитките. Почти толкова известен в Поднебесната империя е и ароматният османтус, чийто цъфтеж превръща всеки град в приказна градина. Неговият сладък аромат е добре познат и на производителите на парфюми, и на козметиците, и на готвачите, и дори на лекарите, практикуващи традиционна китайска медицина. На Тайван девойките отглеждат османтус преди сватбата в качеството на подарък за бъдещия мъж, а в Китай го смятат за символ на плодородието и вечния живот.

Ето какво казвал за прекрасния аромат на османтуса поетът Ян Ван Ли от династията Сун: „За разлика от другите цветя, миришещи или твърде нежно, или твърде интензивно, османтусът притежава цветен аромат, който е достатъчно чист, за да отмие прахта във въздуха, и достатъчно наситен, за да се разпространи на много мили. Трудно е да се повярва, че той произхожда от природата, а не от луната в небесата”.
Китайците действително вярвали, че османтусът има пряка връзка с луната. Съгласно едно предание, семената на това растение били разпръснати по земята от лунна фея, която не можела да гледа равнодушно страданията на хората и решила по този начин да им изпрати малко вълшебство, способно да лекува и радва.

Османтусът има много имена. В Китай е Гуй Хуа, в Япония – мокусей, а енциклопедичното название звучи като Osmanthus fragrans, което в превод означава „османтус ароматен”. Известен е също като „чаена маслина” и „ароматна маслина”. Не се учудвайте: османтусът действително се отнася към семейството на маслините. Само че за разлика от маслиновото дърво, той се среща и като храст – това зависи от вида. Днес са известни повече от 30 вида османтус.

Но какво всъщност е османтусът – дърво или цвете?

По-скоро, второто. Въпреки че османтусът е близък роднина на маслината, неговите плодове се смятат за далеч не толкова ценни, както съцветията. Докато плодовете намират приложение основно само в кулинарията, благоухаещите цветчета с четири листчета представлява огромна ценност за много отрасли. Цветовете могат да бъдат големи, дребни, бели или яркожълти... Вариантите зависят от вида на османтуса.

Много източници сочат, че цветовете на османтуса по своята миризма напомнят праскова или кайсия. Но това не е съвсем така. Нашето възприятие е много субективно нещо. На някой му се струва, че в аромата на османтуса има бадемови нотки, друг ще намери в него меден оттенък, а трети наистина ще почувства праскова. Но в действителност ароматът на това цвете е уникален, той трудно може да бъде сравнен с нещо. Най-добре е човек поне веднъж да го помирише. Възможно е, за това да трябва да отиде в Азия... или може просто да си купи чай с османтус.

Родина на османтуса е Китай. Това топлолюбиво растение от древността се отглежда там навсякъде – от малката домашна саксия на перваза до огромната гора, даваща богата реколта. И тъй като османтусът цъфти не само през пролетта и лятото, но и през септември, той е станал символ на китайския Празник на средата на есента.

Разбира се, османтус може да се види почти във всички региони на Югоизточна Азия: освен в Китай, той се среща в Япония, Виетнам, Индия, Камбоджа, Тайланд, Малайзия и т.н.

Извън пределите на Азия османтусът също се среща, но значително по-рядко – в места с топъл климат.

Цветчетата намират широко приложение – в това отношение растението наистина може да се сравни с жасмина

Той се използва в ароматерапията, в парфюмерията и козметиката, в кулинарията и народната медицина. Но ако не сте запознати отблизо с аромата на османтуса, най-добре е да започнете с чая!

Днес никой не може да каже точно, кога именно китайците са започнали да добавят такъв ароматизатор, но със сигурност това е било много отдавна. В Китай (и нерядко извън неговите предели) всеки чай с османтус се нарича Гуй Хуа. Той се добавя и в черния, и в зеления чай, и в различни „коктейли”.

За разлика от жасмина, османтусът дарява чая не толкова със свежест, колкото със сладост. В такава напитка вече няма нужда от добавяне на захар.

Сладостта на османтуса се предава не само на чая, но и на храната, приготвена с използване на такива цветчета. Ако някога се озовете в Китай, непременно опитайте конфитюр от цветчета на османтус. Този десерт със сигурност няма да прилича на нищо от това, с което сте свикнали. Впрочем, много често него го добавят в кашата, която може да се купи на всеки ъгъл в Пекин. С цветове на османтус се приготвят още различни кифли, банички, и дори супи! А още и ликьор, но това вече е за любителите на по-силни усещания.

В класическия китайски лечебник от XVI в. (който и днес е смятан за най-важния документ в китайската медицина) може да се прочете, че османтусът се използва за намаляване на слузта и излекуване от дизентерия.Традиционната китайска медицина предлага също да се използва Osmanthus fragrans при зъбобол, отслабено зрение, кашлица, неприятна миризма от устата, затруднено дишане, астма, болки в корема, диария, хепатит и нарушение на менструалния цикъл.

Дали човек ще се довери на китайските народни методи за лечение – това е личен избор на всеки. В случая, обаче,

ползата за здравето е подкрепена от някои доказани научни факти

Тайвански изследователи установили, че в цветовете на османтуса се съдържат толкова обичаните от нас антиоксиданти (флавоноиди и катехини), които отговарят за укрепване на имунитета и забавяне на процесите на стареене.

Същите антиоксиданти, по мнението на китайски изследователи, са способни да намалят възпалителните процеси в организма.

А японски учени успели да докажат, че цветовете на османтуса са полезни за хората, които искат да отслабнат: техният аромат влияе на мозъка, намалявайки апетита.

Отново японците провели любопитен експеримент и установили, че ароматерапията с използване на масло от Osmanthus fragrans, може да бъде ефективен допълнителен метод за лечение на тревожност.

Екстракт от османтус се използва не само за създаване на парфюми, но и в козметиката. И тук той носи двойна полза – осигурява приятен аромат и има различни оздравителни ефекти. Това растение притежава доказани противовъзпалителни свойства и е способно да забавя стареенето. И няма как то да не намери приложение в грижите за лицето. Именно поради това екстрактът се добавя в подмладяващи кремове, средства за проблемна кожа, маски, гелове за бръснене, пяна за измиване и т.н.

А още ароматът на османтус се използва за създаване на отпускаща атмосфера по време на масаж, йога или медитация. И, това също е важно, мнозина смятат, че няколко капки масло от османтус повишават либидото по време на романтична среща.

 Симеон НИКОЛОВ

 



Брой: 17, 28 април 2022
 
 
Продукти
 
АМАНТИЛА (AMANTILLA)
 
ДИАБЕТИЧНА СЕРИЯ „ДИЕТ НАТУР” БИСКВИТИ „ФИБРА”
 
БОДИФЛЕКС® СТРОНГ
 
Lechitel.BG :::
 
Книга Лечител
Lechitel.BG :::
 
Taloni-otstupki
 
e-shop
 
baner pesheva
 
Dobipress abonament
 
www.lechitel.bg
 
Избери цвят 
© 2007 Лечител ООД