Водораслите са натурален източник на йод, за разлика от калиевия йодид, който е изкуствено произвеждано йодно съединение. Изследванията показват, че при консумацията на йодирана сол или добавки с калиев йодид йодът се изхвърля по-бързо от тялото, докато този от подходящите видове водорасли може да се абсорбира по-бавно и трайно.
Важно е да имате предвид, че макар и всички водорасли да съдържат йод, нивата му варират в огромни граници между отделните видове, както и между растенията от един и същи вид. Така например видът Porphyra съдържа средно около 118 мкг/г йод (79% от препоръчителната дневна доза), Laminaria digitata – 4250 мкг/г (2833% от ПДД), а кафявите водорасли Ascophyllum nodosum – около 725 мкг/г (483% от ПДД). Тъй като калиевият йодид се абсорбира почти на 100% срещу само 37% от йода, съдържащ се във водораслите, можете да приемате около 3 пъти повече йод от водорасли, за да абсорбирате същото количество, каквото бихте получили от калиевия йодид.
Йодът е есенциален минерал. Абсолютно минималното количество, което е нужно на нашето тяло, за да функционира, е 140 мкг на ден (250 мкг при бременни жени). Необходим е достатъчно йод за производството на тиреоидни хормони, които се пренасят чрез кръвта до всяка тъкан от тялото. Те регулират метаболизма и енергията, поддържат телесната температура и подпомагат нормалното функциониране на мозъка, сърцето и мускулите.
Препоръчителният дневен прием на йод за хората на зряла възраст е 150 мкг според Института „Лайнъс Полинг“. Но поносимата горна граница, която представлява максималната безопасна дозировка, е 1100 мкг. Приемът на по-голяма доза, било то от храната или от хранителни добавки, може да предизвика гадене, повръщане, диария и изгарящо усещане в гърлото или стомаха, както и да причини гуша и увеличен риск от рак на щитовидната жлеза.
Центровете за контрол и превенция на болестите (CDC) в САЩ предупреждават, че не трябва да приемате калиев йодид, ако не сте инструктирани от лекар или от здравните власти в страната. Съединението може да бъде използвано като йодна добавка, но най-често се прилага при хора, които са били изложени на високи дози радиация. Калиевият йодид предотвратява абсорбирането на радиоактивен йод от щитовидната жлеза, понижавайки риска от тиреоиден рак.
В противен случай приемът на калиев йодид може да предизвика възпаление на слюнчените жлези, обриви, храносмилателни проблеми и болезнени венци. Възможни са и алергични симптоми като оток на лицето, затруднено дишане, болки в ставите и температура.
Бел. ред. В магазини „Лечител“ се предлага финландската хранителна добавка от морски водорасли - Келпамакс. Тя е натурален източник на 150 микрограма йод в една таблетка и допринася за нормалното функциониране на щитовидната жлеза.
