Ройбос, или чаят от червен храст, не само че съдържа много защитни антиоксиданти, но той е също така идеалният чай за пиене, ако страдате от заболявания като сенна хрема или екзема. Ройбос съдържа специфични хранителни вещества, които имат противовъзпалително и противоалергично действие върху тялото.
Антиоксидантите в този чай
Чаят Ройбос съдържа значителни количества антиоксиданти, сравними със, но различни от онези, съдържащи се в черния или зеления чай. Има много различни видове антиоксиданти, които са открити до момента в Ройбос, включително рутин, кверцетин, лутеолин и най-активният антиоксидант в Ройбос – аспалатин, който е уникален за растителния вид Aspalathus linearis, откъдето е получил името си.
Има много положителни изследвания, показващи какво точно правят тези антиоксиданти, а екип от учени откри, че пиенето на чай Ройбос значително повишава антиоксидантната способност в човешкото тяло, с което подсилва естествените защитни сили на тялото. Изследователите откриха, че антиоксидантната способност в кръвта на 15 здрави доброволци се повишава един час след изпиването на 500 мл чай от Ройбос. И традиционният (ферментирал), и зеленият (неферментирал) чай от Ройбос показали забележително въздействие.
Ройбос и кверцетин
Самите антиоксиданти се знае, че облекчават прекомерно засегнатия от алергии организъм, а Ройбос съдържа изобилни количества от тях, така че тази комбинация е част от причината, поради която той помага. Но е вероятно високите нива на антиоксиданта кверцетин, съдържащ се в Ройбос, да са една от ключовите причини за да действа той така ефикасно.
Кверцетинът е един от най-активните от всички флавоноиди. Той има значително противовъзпалително въздействие, защото пряко спира няколко водещи към възпаление процеси. Например той спира, както производството, така и освобождаването на хистамин и на други алергични/противовъзпалителни компоненти в тялото. Поради това си действие, е полезен за снижаване симптомите на астма, сенна хрема и екзема.
Кверцетинът често се използва самостоятелно като хранителна добавка при хора с алергии и тогава дозата е по-висока, отколкото човек би погълнал от чаша чай. Казвайки това, имаме предвид, че има доказателства, че включването на богати на кверцетин храни в храненето ни смекчава алергиите. Изследване с животни, излязло през 2007 г., откри, че мишките, на които давали богата на кверцетин храна, изпитали снижение на възпалителните химикали, свързвани с алергични заболявания. Други храни, върху които трябва да се съсредоточим, са цитрусовите плодове, ябълките, лукът и черешите.
За набавяне на терапевтична доза Ройбос ще трябва да пиете минимум по 3 чаши на ден. Той е прекрасен и студен, така че можете да го изстудите и да го пиете с много лед; това е добър начин да увеличите количеството, което консумирате, ако не обичате горещи напитки.
Други ползи от Ройбос
• Не съдържа кофеин
• Има ниско съдържание на танини – Ройбос няма стипчивия вкус, свързван с обичайните чайове, и няма да стане горчив дори и да остане във водата дълго време.
• Богат на хранителни вещества.
• Поради факта, че се отглежда в дивата природа на Южна Африка, без използването на химикали, този чай е изцяло органичен.
Превод от английски Стефана ПЕТРОВА
