Една от най-известните „морски билки” е келпът (Ascophyllum nodosum), кафяво водорасло от семейство Fucaceae, което се среща в Северния Атлантик.

Келпът е естествено богат на хранителни вещества и съдържа широк спектър от микроелементи, включително минерални микроелементи, витамини, каротеноиди и пребиотици. Въпреки това той е може би най-известен с богатото си съдържание на йод, което означава, че е от голяма потенциална полза за здравето на щитовидната жлеза.

Щитовидната жлеза е главната метаболитна жлеза в тялото и без нея нашите тела не биха могли да преобразуват хранителните вещества в енергия. Необходими са четири йодни йона и тирозинова молекула, за да се произведе тиреоидния хормон Т4 (един йоден йон след това се губи и Т4 се превръща в по-активния Т3).

Ако има дефицит на йод, щитовидната жлеза може да се бори да произведе адекватни нива на хормони на щитовидната жлеза, което има отрицателно въздействие върху метаболизма и потенциално води до първичен хипотиреоидизъм.

Проучване показало, че добавките с келп на прах възстановяват

нормалната функция на щитовидната жлеза

и нивата на йод в урината при пациенти с хипотиреоидизъм с йоден дефицит.

Нормалната функция на щитовидната жлеза е от съществено значение за всички системи на тялото, тъй като тя е отговорна за метаболизма на всяка клетка.

Въпреки че йодът присъства в малки количества в зеленчуците и пълнозърнестите храни, основните източници са риба, млечни продукти и яйца, поради което има оправдани опасения за йоден дефицит при веганите.

Морските водорасли са отличен веган източник на йод и трябва да се считат за важна част от веганските диети.

Освен че е богат източник на йод, Ascophyllum nodosum се отличава и с

високо съдържание на полифеноли,

особено флоротанини, както и фенолни киселини и флавоноиди. Доказано е, че тези фитонутриенти имат специфични терапевтични ползи върху много аспекти на физиологията.

 ...

Цялата статия може да прочетете във в. Лечител

Иван ПЕТРОВ