Специалистите са единодушни, че диетите се предписват индивидуално. Американският лекар Питър Ейдамо първи разкри една от тайните, свързани с храненето. В книгата „Четирите кръвни групи – четири режима на хранене“, той защитава твърдението, че храните, полезни за едни, са истинска отрова за други, позовавайки се на опита с многобройни пациенти.

След лечение от едно и също заболяване той подлагал пациентите на еднотипна диета. Тя включвала повече плодове и зеленчуци и по-малко мазнини. Това препоръчваха доскоро всички диетолози с цел стабилизиране на имунната система. Американският учен с изумление установил една закономерност. Състоянието на половината пациенти се подобрявало, а на останалите се влошавало. Единственото възможно обяснение за това е, че крайната фаза на усвояване на храните е по кръвен път. Пациентите са консумирали едни и същи храни, но крайният резултат зависи от кръвната група.

Д-р Ейдамо провел стотици клинични изследвания, които потвърждават този извод. Той установява, че хората с нулева група усвояват най-добре белтъчните храни от животински произход. За разлика от тях хората от А група понасят добре само белтъчните храни от растителен характер. Добре би било те да спазват вегетариански хранителен режим.

Организмът изгаря най-добре калориите от храните, подходящи за съответната кръвна група. Това се дължи на генетична информация, кодирана в клетките от хилядолетия. Всъщност кръвната група носи генетично послание за начина на живот на предците ни.

Като знаете кръвната си група, вие ще избирате онези храни, които се оползотворяват най-лесно.

Нулева група – наблегнете на месото

Ако сте с нулева кръвна група, не се лишавайте никога от месо. То е обичайната ви храна. Избягвайте тестените храни и варива като боб, грах и леща.

Приемайте месото на малки порции – от 150 до 170 грама. Яжте нетлъсто говеждо и агнешко. Подходящи са месото от пуйка и кокошка. Избягвайте тлъстите меса. Патешкото и свинското са ви забранени.

Помнете, че много полезни са рибата и морските дарове.

Млякото и сирената не подхождат на вашия тип обмяна на веществата. Съветваме ви да ги избягвате. Изхвърлете от менюто си само пълнозърнестия хляб. Все пак ограничавайте се в консумацията на хлебни изделия.

Яжте зеленчуци със зелен цвят - марули, салати, броколи, спанак. Избягвайте зелето.

Полезни плодове са смокините, сливите, кайсиите, ябълките и гроздето. Избягвайте бананите, черниците и ягодите.

Пийте естествено газирани минерални води.

Група А – зеленчуците са вашата храна

Хранителният режим, необходим за кръвна група А, е противоположен на почти всичко, което се препоръчва на хората от нулева група. Житните храни, зеленчуците и продуктите, бедни на мазнини, са подходящи за тях. Избирайте най-нетлъстите меса. Идеални в случая са бялото кокоше и пуешкото месо. Приготвяйте ги на грил или на фурна.

Избягвайте колбасите. Заменяйте месото с риба при всеки възможен случай.

Не консумирайте пълномаслено мляко. Ограничавайте яйцата до три на седмица.

Предпочитайте пълнозърнестите тестени храни. Не яжте много хляб. Доброто средно количество е три до пет филии на ден.

Основната ви храна са зеленчуците. Приготвяйте ги на пара или печени. Не прекалявайте с тиквичките, праза, доматите и картофите.

Полезните за вас напитки са водата, кафето, зеленият чай и червеното вино.

Група В – кажете „не“ на житните храни!

Хранителният режим, подходящ за хората с кръвна група В, е близък до природния. Той е много разнообразен - единствената категорична забрана се отнася до житните храни. Изключение са житните кълнове, които можете да консумирате без опасност да надебелеете. Подходящо за вас е агнешкото, телешкото и заешкото месо. Избягвайте пилешкото, патешкото и свинското. Яжте много риба.

Яйцата и млякото са много полезни за вас. Може да изяждате до 3-4 яйца седмично.

Всички видове зеленчуци са подходящи. Не прекалявайте с доматите.

Не се лишавайте от никакви плодове. Много полезни са ананасите, защото съдържат ензима бромелаин. Той улеснява храносмилането. Избягвайте смокините.

От напитките най-полезни са водата и зеленият чай.

Група АВ – предпочитайте яйцата и млякото

Най-трудно отслабват хората с кръвна група АВ. Причината за това е, че тяхното генетично наследство е между А и В групата. Месото не им вреди, но организмът им не може да го обработва бързо. Затова консумирано в по-големи количества, то води до натрупването на тлъстини. Какъв е изборът на хората от тази кръвна група?

Яйцата и млякото са идеална храна. Консумирайте много сирене, като избягвайте синьото.

Предпочитайте агнешкото, телешкото, заешкото и пуешкото месо. Не яжте пилешкото и патешкото. Рибите са много полезни.

Препоръчват се всички видове житни храни. От зеленчуците особено полезни са чесънът, броколито, карфиолът и зелето. Консумирайте всички плодове, с изключение на някои тропически – манго и киви.

Превод от френски
Антоанета ТИТЯНОВА