Брой: 49, 6 декември 2018 - ОРЕХИТЕ

Когато сме простудени, възниква оток на лигавицата на носоглътката. Чувствителността на обонятелните и вкусовите рецептори се снижава. Обичайната храна изглежда безвкусна. Изкривява се и възприятието на миризмите. И дори апетитните ястия изглеждат непоносими. Има и психологически момент: щом боледувам и страдам, значи мога да си позволя най-вредните лакомства. Разбира се, храненето на болните от грип само със супи също не е добър вариант. Удоволствието от храната е един от главните фактори за по-бързо оздравяване. Но и храната трябва да бъде правилна. Има редица продукти, които в действителност помагат на организма да се бори със заразата и с евентуалните усложнения от болестта.
Смути от грейпфрут – за повече сили сутрин
В един грейпфрут се съдържа дневната норма от най-важния за активизиране на имунитета витамин С. Плодовите киселини извеждат активно от клетките на организма излишната вода, което помага да се нормализира кръвното налягане и да се снемат отоците. А киселото мляко, разредено с вода, активизира обмяната на веществата.
Ако не се чувствате добре, един от най-приятните начини да се ободрите сутрин – това е голямата чаша грейпфрутово смути. Обелете един грейпфрут, разделете го на парчета, добавете половин банан, чаена лъжичка мед, залейте с кисело мляко и разбийте сместа в блендер.
Печена ябълка – при мъчителна кашлица
В ябълките се съдържа твърде много противовъзпалителна салицилова киселина. При това най-много е тя не в сърцевината, а в кората. Отварата от ябълкови обелки се смята за една от най-добрите рецепти срещу кашлица. А особените ферменти в канеленото дърво потискат рефлекса за кашляне.
Вземете две-три ябълки, изрежете внимателно сърцевината, смесете щипка канела с две чаени лъжички захар и стафиди без семки, добавете вътре ябълките и поставете във фурната (на 180-200 градуса) примерно за половин час. И бъдете сигурни: такъв аромат ще улови дори най-запушеният нос!
Пилешки бульон срещу възпалението
При простуда пилешкият бульон е особено полезен, тъй като в хрущялите и костите се съдържат особени белтъчини, които притежават противовъзпалително действие и реално помагат в борбата със заболяването. На тази тема има съвсем сериозно изследване на Университета в Осло за влиянието, оказвано върху възпалителните процеси от различните видове месо. Впрочем, най-зле са нещата при говеждото – ферментите в червеното месо усилват възпалението. Ето защо то не се препоръчва за честа консумация при артрит или хроничен бронхит. Добре е в пилешкия бульон да се добавят повече зеленчуци и подправки, например тиквички, целина, чесън, клончета розмарин и риган.
Анасонов чай за сгряване
Зъбите ви тракат, мъчи ви треска? Направете си скандинавски „коледен чай”. Най-добре е да използвате голям чайник. В литър кипната вода се добавят две чаени лъжички хубав черен чай, две-три звездички анасон, парченце канела, пръчица ванилия, две-три зърна пипер, мед на вкус. Когато чаят престои известно време, в него се долива половин чаша горещо мляко. Такъв чай бързо ще ви изправи на крака, ако сте измръзнали навън и усещате, че се разболявате.