в-к Лечител
в-к Лечител
 

ЙОДЪТ – ЕЛЕМЕНТЪТ, КОЙТО УПРАВЛЯВА ВИТАЛНАТА СИЛА НА ОРГАНИЗМА

Брой: 25, 18 юни 2020 - ПРИРОДАТА СРЕЩУ РАКА
Откритието на йода през 1811 година е едно от най-гротескните, тъй като, според легендата, негов откривател е...котарак.

Става дума за котарака на французина Бернар Куртоа – дребен фабрикант от Дижон, който бил запален от идеята за откриване на начин за превръщане на натриевата селитра в калиева. Селитрата е основна съставна част на черния барут, от който по това време тъй много се нуждаела армията на Наполеон. Внасяната от Индия не покривала потребностите, а евтината чилийска представляваща натриев, а не калиев нитрат, била твърде хигроскопична, поради което барутът бързо овлажнявал. Според слуховете, използвайки пепел от морски водорасли, испанците успели да превърнат негодната чилийска селитра в калиева. Именно с разкриването на ревностно пазената тайна на испанците се заел Бернар Куртоа. В онзи паметен за химията ден той влязъл в лабораторията, както винаги придружен от своя котарак, изпълняващ ролята на научен консултант и внимателен наблюдател на действията на своя господар. В определен момент, е изнервен от мудните му действия, котаракът скочил на работната маса, преобръщайки стъкленицата със сярна киселина, която се изляла върху купчинката пепел от водорасли. Това довело да отделянето на гъст облак от виолетови и особено задушливи пари. След свършеното котаракът с достойнство, но съвсем благоразумно се оттеглил, като оставил господаря си в дълбок размисъл върху естеството на случилото се. Тъй като Куртоа не успял да разгадае ребуса, поставен от неговия котарак, той се обърнал към

знаменития френски химик Гей-Люсак

За удивителното явление узнал и друг велик химик – англичанинът Хъмфри Дейви. След серия опити той категорично заключил, че виолетовите пари всъщност са на нов, неизвестен химичен елемент, който е подобен на хлора, открит неотдавна от шведския химик Карл Шееле. Първоначално Гей-Люсак не приемал доводите на именития си английски колега, но впоследствие, под напора на фактите, се съгласил. Той предложил названието йод за новия химичен елемент, което произлизало от гръцката дума ἰώδης – виолетов. Дейви обаче предложил друго – йодин. Сега в целия свят този елемент се нарича йод, а само в Англия – йодин, в чест на знаменития англичанин.

Количеството на йод в човешкия организъм е нищожно (20-50 мг), значителна част от което (15 мг) се намира в щитовидната жлеза, а останалата част си поделят главно кръвната плазма и мускулите.

Така котаракът бил безцеремонно и изключително несправедливо лишен от законното право на откривател на един от най-ценните за човешкия организъм химични елементи, както показват следващите две столетия. Съдбата обаче си отмъстила подобаващо на „самозванеца” Бернар Куртоа. Окрилен от откритието, той се впуснал в рисковани вложения, разорил се и прекарал остатъка от живота си в лишения и недоимък.

Оказало се, че йодът е твърде рядък елемент на нашата планета, в земната кора на която неговото съдържание е едва 0,00005%. Известни количества йод се съдържат в сондажните води на газовите и нефтените кладенци, от които той главно се добива. Под формата на йодиди той се съдържа в морската вода в количества от 20 до 30 мг/куб.м.

Някои морски водорасли и обитатели концентрират йода в своя организъм,

поради което са ценен хранителен източник на този елемент. В изсушената ламинария (морско зеле) например количеството на йода достига до 160 – 800 мг/100 г. За предпочитане е тези водорасли да се консумират необработени и съхранявани непродължително време, за да се запази в максимална степен ценният елемент. Много по-ниско е съдържанието на йод в морските дарове, но и те са негов важен източник. В калмарите съдържанието на йод е 0,3 мг/100 г, в скаридите – 0,19 мг/100 г, в хека – 0,16 мг/100 г, в треската – 0,135 мг/100 г и т.н. Значително по-ниско е съдържанието му в свинското (0,017 мг/100 г) и говеждото (0,012 мг/100 г) месо.

В началото на XIX век швейцарецът д-р Жан-Франсоа Коанде докладва пред Швейцарското природонаучно дружество получените от неговия екип резултати от приложението на новооткртия елемент за лечение на гуша – патологичното разрастване на щитовидната жлеза. Щитовидната жлеза, която е с формата на папионка, е с незначителни размери и с маса едва около 25 г. Разположена е под гръкляна и пред трахеята. Произвежда два изключително важни съдържащи йод хормона – тироксин (тетрайодтиронин, T4) и трийодтиронин (T3), които участват активно в регулирането на обмяната на веществата в човешкия организъм. В частност, управляват усвояването на основните нутриенти – въглехидратите, протеините и липидите, дейността на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата и половата система, психичното състояние и пр.

Когато нивото на хормоните тироксин и трийодтиронин в кръвния ток е ниско, 

организмът функционира на „малки обороти” – той е вял, апатичен и с понижена работоспособност. Вместо към продуциране на енергия той се насочва към увеличаване на количеството на мастната тъкан. При високи нива на хормоните организмът функционира на „високи обороти”, което се съпътства с повишаване на артериалното налягане, сърцебиене, нервност, интензивно потене и пр. В това състояние той изразходва значително повече енергия от тази, получавана чрез внесената в него храна. В резултат организмът е принуден да посегне към вътрешните си ресурси, което води до значително понижение на телесната маса.

Странно е, че антисептичните свойства на йода,

които са най-добре познатите на широката публика, са установени седем десетилетия след неговото откриване от Бернар Куртоа. Това откритие е дело на друг французин – д-р Алфонс Боане, който описва това негово уникално свойства в книгата си „Йодотерапията или медико-хирургическото използване на йода и неговите съединения”, публикувана през 1885 година. Съществува достоверна информация, че 1600 години пр.н.е. китайските лечители са ползвали морски водорасли и морски гъби, съдържащи значителни количества йод, за предотвратяване на загнояването на повърхностни рани. В крайбрежните райони на Поднебесната империя съществувала традиция след раждането на родилките да се дава морско зеле, с което значително се подобрявало качеството на майчиното мляко. Според източните целители след 40-годишна възраст ламинарията (морското зеле) трябва често да присъства на трапезата.

Дневната потребност на човешкия организъм

от йод се оценява на 150 мкг. Т.е. за целия живот на човека тази потребност се покрива с...една кафяна лъжичка от вълшебния елемент. Изключително обезспокоителен е фактът, че близо два милиарда от населението на земята, около една трета от които деца в училищна възраст, изпитва сериозен дефицит от този тъй важен елемент. Това се обяснява главно с факта, че съдържанието на йод в повечето всекидневно присъстващи на трапезата храни съдържанието на йод е много ниско. Например в хлебните изделия то е около 9 мкг/100 г, в прясното мляко – 17 мкг/100 г, в говеждото месо – 11,5 мкг/100 г, в маслото – 9 мкг/100 г, във фасула – 12,5 мкг/100 г, в спанака – 12 мкг/100 г, в граха – 10,5 мкг/100 г, в пилешкото месо – 6 мкг/100 г, в плодовете – едва около 2 мкг/100 г и т.н. За повишаване на съдържанието на йод в ежедневното хранително меню още през 1922 година в Швейцария, а в 1924 година и в САЩ, трапезната сол се „йодира” с добавяне на калиев йодид. Тъй като той не е особено устойчиво съединения, след около шест месеца съдържанието на йод в такава сол спада драстично. По тази причина за целта в наши дни се използва друга, по-устойчива йодна сол – калиев йодат.

За съжаление, поради яростното сатанизиране на солта през последните години призракът на йододефицита отново надвисна над света

За набавяне на нужното количество йод диетолозите препоръчват приемането на хранителни добавки, съдъжащи този елемент.

Както е известно, 60% здравето на човека зависи от неговото меню, 20% от средата, в която живее, 10% от това, с което са го надарили родителите и едва 10% - от състоянието на здравеопазването и нивото на лекарите, които го лекуват. В типичния си стил именитият американски пропагандатор на здравословния начин на живот Пол Брег казва: ”Болестта е престъпление, не ставайте престъпници!” Тези думи в особена степен важат за йода, който „отключва” множество патологии в човешкия организъм. В нашите възможности и в наш интерес е да скрием този ключ.

 Доц. д-р Димитър ПОПОВ


 



Брой: 25, 18 юни 2020
 
 
Продукти
 
Ливерин®
 
ДИАБЕТИЧНА СЕРИЯ „ДИЕТ НАТУР” БИСКВИТИ „ФИБРА”
 
КАРТИМАРЕ MСМ® (CARTIMARE MSM)
 
Lechitel.BG :::
 
УБИГОЛД Q10
Lechitel.BG :::
 
Taloni-otstupki
 
e-shop
 
baner pesheva
 
Dobipress abonament
 
www.lechitel.bg
 
Избери цвят 
© 2007 Лечител ООД