Тя е една от най-полезните, лесни за приготвяне и евтини суперхрани, които ние почти не консумираме
Като ви омръзне зимната класика от готвени картофи и ориз, шоколадово кафените зрънца са идеалното решение: леки за стомаха, питателни и се готвят много лесно.
Елдата не е съвсем непозната – по-старото поколение я знае от руски като „гречка”, макар и родината й да е Индия. Сготвената елдена каша е сварена само във вода, но е спасявала хората в гладните следвоенни години. Прави се и до днес, защото е евтина, но съдържа също като соята много лесно усвоими белтъчини и въглехидрати.
Видът й лъже:
ЕЛДАТА НЕ Е ЗЪРНЕНА ХРАНА
Растението е от семейство лападови и е „роднина“ на киселеца и ревена. То се пребори за едно от първите места сред модерните суперхрани на здравословната ни трапеза.
БЕЗ ГЛУТЕН
Поради липсата на глутен елдата е подходяща, ако сте на диета или ще захранвате бебе. Тя може да се употребява редовно не само от хора с глутенова непоносимост, но и от тези, които са чувствителни към този протеин.
...
Цялата статия може да прочетете във в. Лечител
Бойка ВЕЛИНОВА
