Изследователи от Медицинското училище при Университета на Минесота откриха възможен нов начин, по който диетата влияе върху свързаните с възрастта заболявания.
Дъг Машек, професор в катедрите по медицина и по биохимия, молекулярна биология и биофизика, ръководи екип изследователи, които откриха, че зехтинът в Средиземноморската диета може да държи ключа към удължаването на живота и смекчаването на възрастовите заболявания. Наскоро техните открития бяха публикувани в сп. Molecular Cell.
Ранни проучвания върху тази диета показаха, че червеното вино е основен допринасящ фактор за ползите от нея заради съдържащото се в него съединение ресвератрол, което активира определен път в клетките, за който е известно, че увеличава продължителността на живота и предотвратява старческите болести. Но изследвания в лабораторията на Машек демонстрират, че всъщност мазнината в зехтина, който е друга съставка на Средиземноморската диета, е тази, която активира въпросния път.
Според учения просто консумирането на зехтин не е достатъчно да извлече всичките му ползи за здравето. Изследването на екипа му показва, че когато бъде съчетано с постене, ограничаване приемането на калории и физическа активност, ефектите от консумацията на зехтин са най-изразени.
Учените открили, че тази мазнина първо трябва да бъде складирана в микроскопични структури, наречени липидни капки, което е начинът, по който нашите клетки съхраняват мазнините. И после, когато мазнината бъде разградена например по време на физическа активност или постене/гладуване, тогава се осъществява сигнализирането и благотворните ефекти.
Следващата стъпка е изследването да се пренесе и върху хора с цел откриване на нови лекарства или по-нататъшно усъвършенстване на хранителни режими, които подобряват здравето както в краткосрочен, така и в дългосрочен план.
„Ние се надяваме да променим парадигмата на здравеопазването от пациенти, които ходят при осем различни доктора, за да лекуват осемте си различни заболявания – казва Машек. – Това са старчески заболявания, така че нека да лекуваме стареенето.“
Превод от английски
Катя МАНОЛОВА