Продуктите играят важна роля в профилактиката и лечението на много заболявания, включително острите респираторни вирусни инфекции. Простудата е едно от популярните наименования на тази група заболявания. Какво да ядем, за да не се разболеем от настинка или грип?
Пилешки бульон
Има две известни изследвания на ефекта от горещия пилешки бульон при настинки. Едно от тях е проведено от лекари от болница Маунт Синай във Флорида: те обясняват лечебния ефект на бульона с два компонента. Първият е аминокиселината цистин, която се среща в изобилие в пилешкото месо, вторият е капсаицинът, съдържащ се в пипера, който задължително се включва в рецептата за бульона. Терапевтичният му ефект е потвърден експериментално от лекари от Медицинския център към университета в Небраска. Според тях пилешкият бульон съдържа съставки, които могат да имат положителен ефект върху имунната система. Освен това той съдържа вещества, които успокояват болното гърло и кашлицата, както и подобряват цялостното благосъстояние по време на настинки.
Учените препоръчват да се направи бульон от следните съставки: пиле, лук, картофи, пащърнак, ряпа, стръкове целина и магданоз. Освен това те твърдят, че не е необходимо да се осолява. И това е добра препоръка: солените храни всъщност увеличават симптомите на настинката.
Чесън
Всеки знае, че чесънът е добър при настинки. Но не всеки знае как да го яде с профилактична или лечебна цел. Ако изядете цялата скилидка, това няма да ви помогне. Чесънът трябва да се приготви правилно: скилидките трябва да се нарязват на ситно и да се изчака, докато самият чесън се превърне в чудотворно лекарство. Под въздействието на кислорода в клетките на счукания чесън се активират ензими, които превръщат неактивното вещество алиин в мощния агент алицин. Идеалното време за натрупване на това вещество е 15 минути. Алицинът съдържа сяра и има силно фармацевтично действие. Предпазва сърцето и кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане и има противораков ефект. А също така помага при грип и настинки – укрепва имунната система и има антимикробно и антивирусно действие.
...
Цялата статия може да прочетете във в. Лечител
Захари НИКОЛОВ
