Куркумата, наричана „златната подправка“, се добива от корена на Curcuma longa – многогодишно растение от семейство Джинджифилови. Тя е често използвана подправка и основна съставка на кърито заради пикантния си вкус, характерния си аромат и златножълтия си цвят.
Куркумата намира приложение в традиционната медицина като Аюрведа и китайската медицина. В Индия хората са я използвали за лечение на проблеми с кожата, горния дихателен тракт, ставите и храносмилането. Западната медицина напоследък се интересува от ролята й за понижаването на високия холестерол, защото изследвания демонстрират, че тя може да е безопасно и достъпно средство за подпомагане на понижаването на холестерола и намаляването на риска от сърдечно-съдови болести.
Изследователите отдават разностранните й свойства на нейната активна съставка куркумин – жълт пигмент, полифенол с естествени противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Сам по себе си обаче той има ниска бионаличност, поради което често се комбинира с черен пипер или липиди. Разработени са многобройни формули за подобряване на бионаличността му.
Много учени са изследвали ефектите от куркумата и нейната активна съставка върху различни биологични молекули, в това число холестерола.
Холестеролът представлява восъчна субстанция, произвеждана от черния дроб и поемана от различни храни с животински произход. Липопротеинът с висока плътност (HDL), или „добрият“ холестерол, може да помага за предпазване на сърцето. Но „лошият“ холестерол, или липопротеинът с ниска плътност (LDL), може да се натрупва в артериите, причинявайки стесняването им.
Високите нива на LDL и триглицериди – друг вреден вид мазнини, може да увеличат риска от сърдечни състояния като коронарна артериална болест, инфаркт и инсулт.
Метаанализ от 2017 година оцени ефектите от куркумата върху нивата на кръвните липиди. Той демонстрира, че куркумата и куркуминът значително понижават серумните нива на LDL и триглицеридите в сравнение с контролната група.
Изследователите отбелязаха и следното:
* Чрез намаляване на серумните нива на LDL куркумата и куркуминът помагат за предпазването от сърдечно-съдови болести.
* Хората може да понасят куркумина по-добре от конвенционалните медикаменти.
* Необходими са повече изследвания за определяне на най-ефективната доза, форма и потенция на куркумина.
Друго изследване върху 70 участници от 2018 година разгледа дали приемът на куркумин заедно с хранителни фитостероли помага за понижаването на холестерола. Хранителните фитостероли се съдържат в ядките, семената, пълнозърнените и бобовите храни. Резултатите показаха, че куркуминът подобрява понижаващия холестерола ефект на тези вещества и може да бъде от полза като допълваща терапия.
Обзор от 2021 година разгледа изследванията върху ефектите от куркумина върху холестерола и откри, че той понижава значително един тип липид при над две трети от изследванията. Онези от тях, при които се използвала бионалична формула на куркумин, докладвали за по-добър ефект върху понижаването на холестерола.
Като цяло въздействието на куркумата върху холестерола е обещаващо, макар че са необходими повече изследвания.
Как да приемате куркума? Тя се предлага на пазара в различни форми, като чайове, екстракти, на прах или на капсули.
...
Цялата статия може да я прочетете във в. Лечител
Дария НИКОЛОВА
