Обзор на мащабни изследвания, обхващащи над 1,5 млн. души, откри, че смъртността по всякакви причини е по-висока при хората, които ежедневно консумират месо, особено червено или преработено. Проведен от лекари от клиниката Мейо в Аризона, той беше публикуван със заглавието „Убива ли ни месото?“ в сп. Journal of the American Osteopathic Association.
Авторите са анализирали общо шест изследвания, оценяващи ефектите от месната и вегетарианската диета върху смъртността с цел да се дадат базирани на доказателства насоки на общопрактикуващите лекари относно това, дали би трябвало да препоръчват на пациентите да не ядат месо. Заключението им: докторите трябва да съветват пациентите си да ограничават животинските продукти, когато е възможно, и да консумират повече растителна храна.
„Тези данни подкрепят това, което знаем от толкова отдавна – че диетата има голям потенциал да вреди или лекува - казва Брукшийлд Лоурънт от Колежа по остеопатична медицина при Нюйоркския технологичен институт. - Тези клинични доказателства могат да помогнат на лекарите да консултират пациентите за важната роля, която играе храненето, водейки до подобрена превантивна грижа.“
Едно от изследванията, обхванати в обзора, е проследило над един милион души в продължение на 5,5 до 28 години и е открило най-стръмно нарастване на смъртността при най-малкото увеличаване на общия прием на червено месо.
Друг метаанализ от 2014 година е проучил връзките на преработеното и непреработеното червено месо със смъртността от сърдечно-съдови болести и исхемична болест на сърцето. При това изследване, което обхванало над 1,5 млн. души, учените установили, че само преработеното месо увеличава съществено риска от смърт по всякакви причини.
Съчетани, откритията от тези проучвания са статистически значими в своето сходство, отбелязват авторите. Нещо повече, обзор от 2003 г. с над 500 000 участници отчете понижен риск с 25 до близо 50% от смърт по всякакви причини при много ниска консумация на месо, сравнено с по-висока.
Освен това изследователите са установили удължаване на средната продължителност на живота с 3,6 години при хората, които са следвали вегетарианска диета повече от 17 години, в сравнение с по-краткосрочните вегетарианци.
Елица ТАНЧЕВА
