Според изследователите празничните трапези са главният фактор за ежегодното увеличение на телесната маса. Още едно изследване, проведено сред 195 възрастни, открило, че увеличението на теглото през двуседмичния период на коледна и новогодишна ваканция съставлява около половината от общото годишно натрупване на излишни килограми.

Често ние напълняваме по време на празниците, защото на масата присъстват изключително вредни продукти: люти, пържени, солени или сладки. Доста по-рядко там могат да се видят зелева салата и изобилие от риба. Добавете тук още и калоричните напитки.

На второ място след увеличението на теглото стои стресът. Ние се опитваме да приключим всички служебни задачи в ускорени темпове, често неуспешно търсим нужните подаръци, срещаме не особено любими роднини, не се наспиваме и ето – тревогата и неприятните емоции избуяват с пълна сила.

Известно е, че стресът е рисков фактор за високо кръвно налягане, сърдечно-съдови заболявания и рак. А пък неговата връзка с увеличението на теглото е не толкова очевидна, но тя съществува! Изследвания показват, че в условията на стрес едни хора трупат килограми, а други отслабват. Но като цяло е доказано, че стресът – както реалният, така и предполагаемият, например преживяванията за това, че вашата празнична трапеза няма да бъде идеална – с по-голяма вероятност ще доведе до увеличение на теглото.

Празничният стрес може да повлияе и на имунната система. Един метаанализ на повече от 300 изследвания, обхващащи 30 години, показал, че хроничният стрес може да доведе до болести, в това число и простудни.

Добрата новина е в това, че употребата на продукти, богати на хранителни вещества, тренировките и качественият сън са навици, които са полезни през цялата година, и в празничните дни могат да ви помогнат да поддържате оптимално тегло, да управлявате нивото на стреса и да стимулирате работата на имунната система.

Не се отказвайте от нищо, но само един ден

Никой няма да натрупа излишни килограми, ако в коледната вечер или в новогодишната нощ изяде твърде много. Но ако вие не се ограничавате в нищо през всичките 10 дни на ваканцията, продължавате да подлагате на изпитания своя организъм с вредни храни и напитки с мотива „да не изхвърлим нещо”, увеличението на теглото ви е гарантирано.

Позволявайте си празнични трапези само в определени дни. Например 25 и 31 декември. Може да добавите тук и някои от януарските празници. А в останалите дни се придържайте към своето обичайно меню. Така ще предотвратите проблеми с талията, няма да претоварите черния дроб, червата и като цяло няма да подкопаете своето здраве.

Не преяждайте

По правило на Коледа и Нова година трапезата ни е отрупана с невъобразимо количество продукти и на човек му се иска да опита от всичко: салати, деликатеси, туршии, първо, второ, десерт, плодове, ядки и т.н. Не се опитвайте да изядете всичко наведнъж – това е голямо натоварване за храносмилателните органи. По-добре е в тези дни да се придържате към принципа за пълноценно трикратно хранене без междинни закуски или равномерно разпределено през деня в пет хранения. Така ще се предпазите от преяждане.

Не злоупотребявайте с вредните храни

Особено внимателно следва да се отнасят към избора на продукти хората, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт. Често именно след новогодишните празници се обострят хроничните болести: гастрити, язвена болест, холецистити, панкреатити и колити. За това допринася консумацията на мазни, лютиви, кисели блюда, пушени деликатеси, туршия. Ако усещате тежест след хранене, необходимо е да се възползвате от ензимни препарати, по този начин ще разтоварите храносмилателната система

Включете в празничното меню здравословни ястия. Използвайте повече фурната и грила, заменете майонезата с кисело мляко, пригответе домашни сосове за салатите. Отдавайте предпочитание на зеленчуците и плодовете. Фибрите помагат на храносмилането и засищат по-бързо.

И не спазвайте диета и не гладувайте преди празниците. Рязката смяна на калоричността в празничните дни може да провокира стремително натрупване на килограми. Отложете ограниченията за средата на януари.

Внимавайте с алергиите

На Нова година всички се стремят да приготвят изобилие от вкусни и понякога доста екзотични ястия. Опитвайки по-рано неизпробван продукт, у човек, склонен към алергии, може да възникне остра алергична реакция, понякога – оток на Квинке, което представлява пряка заплаха за живота.

Екзотичните продукти трябва да се опитват в съвсем малки количества. Ако вече сте имали алергична реакция, то по-добре е да се въздържате от гастрономически експерименти.

Склонните към алергия хора трябва винаги да носят в себе си препарати, намаляващи алергичната реакция, и да не пият алкохол – с негова помощ алергията може да се развие по-силно.

Пазете се от панкреатит

Лекарите понякога се сблъскват с една болест, която в новогодишните празници е способна просто да лиши човек от живот. Става дума за острия панкреатит.

Както е известно, една от функциите на задстомашната жлеза е изработката на ензими, нужни за храносмилането. В клетките на панкреаса се изработва сок, който постъпва в дванадесетопръстника, и постепенно протича преработката на храната.

Панкреатитът представлява остър възпалителен процес, който протича в задстомашната жлеза. След консумация на пържена люта храна, пиене на алкохол се получава спазъм, поради който панкреатичният сок не може да навлезе в дванадесетопръстника. Протоците са късат, ензимите от задстомашната жлеза се оказват в околните тъкани. Острата форма на панкреатит преминава в стадий на панкреонекроза, което означава умъртвяване на задстомашната жлеза. Ако не се потърси навреме медицинска помощ, това изключително тежко състояние може да доведе до смърт.

Острият панкреатит може да се избегне, ако човек яде умерено и употребява алкохол само в разумни количества.

..

Цялата статия може да я прочетете във в. Лечител

Иван ПЕТРОВ