Ако се питате защо известните вериги за бързо хранене предпочитат да обзавеждат и декорират заведенията си в жълто, червено и оранжево, психолозите ще ви отговорят: така се стимулира желанието да ядем още, и още, и още.

Ако обаче сервирате порциите си върху наситено сини чинии, ще хапвате доста по-малко. Този и още няколко полезни извода от медицински проучвания от целия свят ще ни помогнат да вземем под контрол апетита и теглото си след зимните празници на трапезата.
Непременно започвайте деня с чаша топла вода, подправена със сока от половин лимон. Изпийте я на бавни глътки, докато се разсънвате. Това е „вътрешният душ“, който измива храносмилателния тракт и задвижва перисталтиката. Пийте голяма чаша вода или натурален билков чай всеки път през деня, когато ви се дояде. Ако се разминете само с пиенето, значи сте били просто жадни. Не мислете за храна извън трите основни хранения през деня – закуската, обяда и вечерята.
Яжте яйце за закуска
Слагайте върху сутрешния си сандвич нарязано на филийки яйце вместо салам или бекон. Хората, които хапват варени яйца на закуска губят повече мазнини и сантиметри обиколка, макар и калориите да са същите. Изследователите считат, че това е така заради поетите белтъчини, които ни карат да се чувстваме сити по-дълго време и да ядем по-малко през деня.
Правилото на голямата вилица
Знаем, че яденето от по-малки чинии спомага да консумираме по-малко. Учени от университета в Юта са установили, че клиенти на ресторанти, където вилицата е по-голяма по размер, изяждат по-малко храна от останалите: от една десета до една пета. Те обясняват явлението с факта, че малката виличка ни кара доста по-често да загребваме от чинията, докато утолим глада. Това важи обаче само в случаите, когато са ни сервирани големи порции. Можете да си помогнете също, като споделите обилната храна със сътрапезниците си.
Препълнете чинията
Специалисти по поведенчески нагласи са установявали многократно, че хората, които си сипват от всичко наведнъж, дори и десерт, ядат с 14 на сто по-малко от онези, които си слагат мъничко, но непрекъснато си досипват от всички вкусотии на масата. Това важи особено при хранене на блок маси или на празници, когато уж слагате малко, но се връщате за втора или трета порция. Помага също вкъщи да се сервира от кухнята, а не да се слага цялата тенджера на масата. За да намалите още повече приема на калории, вземете си една малка чиния и следвайте печелившия модел.
...

Любка БОЙКОВА