Няколко изследвания съобщиха за увеличаване нивата на серумната и неметаболизираната фолиева киселина (UMFA) след въвеждането на обогатяване с фолиева киселина, което поражда опасения относно възможните странични ефекти от тази практика.
От 2012 г. 66 страни въведоха или приеха задължително обогатяване на брашното с фолиева киселина. Консумацията й от този източник (100-
200 мкг дневно) в днешно време съвпада с високия прием на хранителни добавки сред населението на САЩ (400 мкг в стандартен мултивитамин), както и увеличеното предлагане на десертни блокчета, напитки и други обогатени храни (често в дози от 400 мкг на порция), което води до подчертано повишен прием на фолиева киселина от многобройни източници.
В частност бяха проведени редица изследвания за количествено оценяване приема на фолиева киселина след старта на обогатяването с нея. Трайното наличие на UMFA, откривано сред населението, показва, че въвеждането на тази задължителна практика може да води до ефект на „предозиране“.
Няколко проучвания изследваха прага на консумация на фолиева киселина, който води до директна поява на тази немодифицирана форма в кръвната плазма. Оказва се, че този праг е над 200-300 мкг на хранене. Приемът на най-високата доза синтетична фолиева киселина води до абсорбиране на нередуцирана фолиева киселина, която може да възпрепятства фолатната обмяна в продължение на години.
Полиморфизъм, свързан с обмяната на фолиевата киселина
Тя навлиза в порталното кръвообращение почти непроменена, а в плазмата и черния дроб се конвертира в метаболитно активната форма 5-метилтетрахидрофолат посредством ензима метилентетрахидрофолат редуктаза (MTHFR).
Последният е силно полиморфен (т.е. има много форми) при населението като цяло и са открити многобройни видоизменения на гена за MTHFR. До момента са известни над 34 редки, но вредни мутации на MTHFR, както и общо 9 разпространени варианта (полиморфизми). Двата най-често срещани са C677T и А1298С.
Мутациите на гена за MTHFR представляват съществени здравни проблеми, засягащи около 10% от населението на света. За съжаление обаче, това като цяло се пренебрегва.
Когато ензимите MTHFR са неефикасни или обмяната на фолиевата киселина е понижена поради променената способност на MTHFR да функционира, нивата на неметаболизираната фолиева киселина в кръвта се повишават, излагайки тялото на потенциални токсични ефекти.
Неметаболизирана фолиева киселина (UMFA)
Много малко се знае и продължава да се дискутира въпросът за метаболизма и биологичните ефекти от увеличаването в кръвния серум и натрупването на UMFA след дългосрочен допълнителен прием. Нарастват доказателствата, че наличието на UMFA може да е допринасящ фактор за проблемите с безопасността, свързани с високия прием на фолиева киселина.
Изследвания потвърдиха, че тя има връзка с намаляване цитотоксичността на естествените клетки убийци, което отслабва способността на имунната система да унищожава злокачествените или предзлокачествените клетки.
Нещо повече, UMFA ускорява когнитивния спад при възрастните хора с ниски нива на витамин В12. В тази възрастова група, в която дефицитът на В12 е често срещан, фолиевата киселина може да причини когнитивно нарушение и анемия. И въпреки че може да има защитен ефект срещу определени видове рак, тя може да ускори растежа на вече съществуващи тумори.
Висок прием на фолиева киселина може да бъде постигнат само с мултивитамини, самостоятелни добавки с фолиева киселина или голяма консумация на обогатени с нея храни. Следователно той може да е много по-разпространен, отколкото е общопризнато, и неизменно ще е свързан с наличие на UMFA в кръвообращението.
Тъй като набавя метаболитната редуцирана фолатна форма, която се усвоява и складира в човешкото тяло, (6S)-5-метилтетрахидрофолат, Quatrefolic® може да благоприятства определени генетични дефекти, повлияващи фолатния метаболизъм.
Quatrefolic® е отговор на всички опасения на потребители и лекари във връзка с потенциалните вредни ефекти от прилагането на фолиева киселина. Приемът на Quatrefolic® не спомага за потенциалното натрупване на UMFA в кръвта, което няма биологични функции и чиито ефекти засега не са известни, и което се дължи и на потенциалния неконтролируем прием на фолиева киселина от диетата.
(Бел. ред. Quatrefolic® се съдържа в СЕЛЕСАН® – повече за добавката на стр. 23.)
Елица ТАНЧЕВА
