Лозовите листа са част от здравословната средиземноморска кухня. Те са богати на витамини и минерали. Продават се в консерви или в буркани, а пресните лозови листа е най-добре първо да се попарят или бланшират преди консумация. Освен че са много вкусни, те биха могли да подобрят здравното ви състояние.
Имат противовъзпалително действие
Лозовите листа съдържат витамините С, Е, А и К, В6, ниацин, рибофлавин и фолат, както и желязо, фибри, калций, магнезий, мед и манган. Следователно листата са много полезни за сърцето, помагат да свалите излишните килограми. Имат силно изразени противовъзпалителни свойства и подобряват кръвообращението.
При венозна недостатъчност
Според учени от Катедрата по дерматология на Университета във Фрайбург билковият екстракт от лозови листа понижава отока на крайниците при пациенти с хронична венозна недостатъчност.
(Бел. ред. В магазини и дрогерии „Лечител“ ще намерите ПИКНОГЕНОЛ®. Продуктът е подходящ за страдащите от венозна недостатъчност. Повече за него ще научите от стр. 23. Има и талон за намаление.)
Нисък гликемичен индекс
Наблюдението на гликемичния индекс е важно, особено за диабетиците. Тази стойност измерва въздействието на храната върху нивата на кръвната захар. Лозовите листа са най-добрият избор за болните от диабет или от метаболитен синдром.
Антиоксидант
Гроздето е чудесен източник на антиоксиданти, но се оказва, че и лозовите листа са също така богати и на антиоксидантни, и на антимикробни вещества. Изследване, публикувано в списание International Journal of Food Properties в началото на 2013 г., сравнява антиоксидантните свойства на лозовите листа, брани през май, август и септември. Учените открили, че листата, набрани през септември, съдържат най-много феноли, флавоноиди, флавоноли и стилбени, като всичките са антиоксиданти.
Фибри
Листата са пълни с фибри. Съдържат много малко калории и ви карат да се чувствате сити само след няколко хапки. Благодарение на тях храносмилането е по-лесно.
Богати на витамини и минерали
Лозовите листа са богат източник на мастно разтворимите витамини А и К. Вашите кости, кожа, храносмилателен тракт и очи се нуждаят от витамин А. Витамин К е важен за съсирването на кръвта.
Както вече споменахме, богати са на калций, желязо и магнезий. Тялото се нуждае от калций за поддържане здравето на костите и зъбите, то също така разчита на него за функционирането на нервите и мускулите. Всяка чаена чаша лозови листа съдържа 51 мг калций, което е около 5% от необходимото всеки ден, според института „Линъс Полинг“. В една чаена чаша има 37 мг желязо – 4% от дневната препоръчителна доза за мъжете или 2% от нужното за жените. Магнезият е ключът към здравото сърце, подпомага и дейността на нервната система.
Лечител
