Сутрин е и вие бързате за работа както обикновено. Едвам имате време да се приготвите, камо ли да ядете. Но ако пропуснете закуската, по-късно ще платите за това. Ето защо:
• На първо място е факторът енергия. Мозъкът се нуждае от глюкоза - най-вече от добри въглехидрати, за да работи ефикасно. Липсата на закуска означава спад на работоспособността ви още преди обяд.
• Пропускането на закуска може да доведе до повишаване на LDL-холестерола според изследователи от университета в Нотингам, Англия.
• Ако излезете, без да сте закусили, по-късно през деня най-вероятно ще ядете повече. Закуската, от друга страна, задвижва метаболизма и в крайна сметка ще консумирате по-малко калории и ще бъдете по-слаби.
• И накрая, може би рискувате здравето си в дългосрочен план. Полезното действие на сутрешното хранене продължава през целия ден. Същото изследване на университета в Нотингам установи, че незакусващите са по-резистентни на инсулин. Инсулиновата резистентност повишава риска от развитие на диабет.
Перфектната закуска съдържа балансирано количество въглехидрати, мазнина и протеин. Може да съдържа и част от необходимото дневно количество фибри (около 25 г дневно). Няколко идеи за най-бързата закуска:
• излизайки за работа, може да си вземете сандвич от пълнозърнест хляб и сирене
• или банан и ябълка.
• Разбъркайте пълнозърнести мюсли с бадеми и стафиди. Разпределете сместа в малки пликчета и ги сложете (добре затворени) в хладилника. Вземайте по едно за из път. (Бел. ред. Още по-лесно е да вземете бисквитите Диет Фибра Мюсли, които са много полезни.)
