Консумацията на тлъста риба увеличава размера и липидния състав на HDL частиците при хора с нарушена глюкозна обмяна, сочи ново изследване на Университета на Източна Финландия. Тези промени ги правят полезни за сърдечно-съдовото здраве. Освен това авторите са открили, че маслото от камелина (Camelina sativa, известна още като див лен), понижава броя на вредните IDL частици.
Липопротеините с висока плътност (HDL) са популярни като „добрия“ холестерол, макар че ефектите им върху здравето в действителност зависят от размера и състава им. По-ранни изследвания демонстрираха, че големите HDL частици са свързани с понижен риск от сърдечно-съдови болести, докато малките могат да го повишат. Липопротеинът IDL от друга страна е прекурсорът на LDL, който е известен като „лошия“ холестерол. Предишни проучвания показаха, че дълговерижните мастни киселини омега-3, съдържащи се в рибата, имат благотворен ефект върху размера и състава на липопротеините. Маслото от див лен от своя страна е богато на алфа-линоленова киселина – есенциална омега-3 киселина, чиито връзки с липопротеините все още не са добре изяснени.
В новото изследване участвали 79 финландски мъже и жени на възраст от 40 до 72 години с нарушена глюкозна обмяна. Те били разделени произволно на четири групи за 12-седмична интервенция: първата група приемала масло от камелина, втората – тлъста риба, третата – нетлъста риба, а четвъртата била контролна. Втората и третата група трябвало да консумират съответния вид риба 4 пъти седмично, а за първата дозата била 30 мл масло от Camelina sativa дневно. На участниците от контролната група било позволено да ядат риба веднъж седмично, а употребата на масло от камелина и други, съдържащи алфа-линоленова киселина (като масло от рапица), била забранена.
Изследователите открили, че консумацията на тлъста риба увеличава размера и липидното съдържание на HDL частиците, а приемането на масло от камелина намалява броя на вредните IDL частици. И двете промени могат да ограничат риска от сърдечно-съдови болести. Консумацията на нетлъста риба обаче не била свързана с промяна в броя, размера или състава на липопротеиновите частици.
Бел. ред. Специално за празника на билките – Еньовден – във всички магазини на „Лечител“ ще намерите Масло от ленено семе с 15% намаление до 24 юни. А продуктът Витамар Крил с омега-3 мастни киселини е с -20%.
Превод от английски
Дария НИКОЛОВА
