Месото не само е вредно, но и смъртно опасно, предупреждават авторитетни биолози от Австралия и САЩ. Според тях този продукт в наше време прави организма по-възприемчив към опасните бактерии, може да предизвика кървава диария и в някои случаи се стига да смърт.
Според тези изследователи месото съдържа молекули на захарта Neu5Gc, които се наслагват в клетките на стомаха и кръвоносните съдове. Тези молекули действат като магнит за токсините, в това число привличат и бактериите Escherichia coli, които получават лек достъп до кръвоносната система на организма. За радост в рибата, птиците, плодовете и зеленчуците Neu5Gc не присъства.
