Брой: 38, 21 септември 2017 - ГАЗИРАНИТЕ НАПИТКИ

Разболяват милиони хора

Знаехте ли, че на ден в света се продават повече от 1,9 милиарда от бутилките с кока-кола? Американската марка е позната в целия свят и се разпространява в повече от 200 страни. Да не говорим за всички други газирани напитки на конкурентните й фирми.
 Вече десетки медии и експерти предупреждават за вредите от тях, но спад в продажбите не се наблюдава. Милиони хора буквално са пристрастени към тях.
 За разлика от Мексико и други страни, в Съединените щати газираните напитки се подслаждат основно с високофруктозен царевичен сироп, особено вреден вид подсладител. По-опасен дори от обикновената захароза (съединение, което е основен компонент в захарта от захарна тръстика или червено цвекло), която е предпочитаният подсладител на газирани напитки в другите страни. Всяко голямо количество захар е изключително опасно за тялото, но високофруктозният царевичен сироп е в пъти по-вреден от обичайната захароза. Той натоварва най-вече черния дроб. Покачва кръвната захар. Независимо от вида подсладител в течността, ето какво се случва в тялото ви минути след изпиването на една пълна със захар газирана напитка:
 В първите няколко минути захарта поразява организма много бързо, понеже е в течна форма (по-бързо усвоима). Единствената причина, че не повръщате на мига от огромната доза захар, поета наведнъж, е защото фосфорната киселина, карбонизацията и другите овкусители смекчават супер сладкия вкус на напитката.
 След около 15-20 минути кръвната ви захар се покачва рязко до опасни нива. Има освобождаване на инсулин в кръвта. Черният ви дроб бързо реагира, като се опитва да ви спаси от всичката тази захар в кръвта – превръща я в мастни клетки, особено когато тази захар е под формата на високофруктозен царевичен сироп. След това тялото ви се чуди къде да складира всичката тази мазнина. Тя започва да циркулира в кръвотока. Когато сте си правили изследване на кръвта, не са ли ви казвали, че сте с високи триглицериди? Те са мазнина, циркулираща в кръвта. И причината за нея са твърде многото захари и рафинирани въглехидрати в храната. Цялата тази мазнина офор­мя мастни депа в организма, и по-лошо – трупа се  в черния дроб. Тя е от основните причини за мастна чернодробна болест, която няма общо с алкохолизма. Високите триглицериди могат да доведат още до атеросклероза, диабет и дори рак.
 След половин час тялото ви започва да усвоява кофеина от газираната напитка. Зениците ви се разширяват, сърдечният ви ритъм се ускорява, усещате се временно пълни с енергия, докато кръвното ви налягане се покачва, а черният ви дроб в отговор на кофеина още по-бързо превръща захарите във вредни мазнини в кръвотока. В резултат инсулинът отново се покачва, вие огладнявате, а сте натрупали и още тлъстини.
 След 45 минути допаминът (един от хормоните, които ви карат да се чувствате добре) се освобождава, като стимулира центъра на удоволствието в мозъка.
 Час след изпиването на газирана напитка фосфорната киселина в нея се свързва с използваемия калций, магнезий и цинк в храносмилателната ви система. Диуретиците в газираната напитка вече са ви подействали и вие бързо изхвърляте течности. Многото ценни минерали вече са свързани с фосфорната киселина и биват изхвърлени от тялото под формата на урина. Ако сте изпили тази кока-кола, за да утолите жаждата си, в крайна сметка ще изхвърлите повече течности и ще сте още по-жадни и по-дехидратирани отпреди.
Около час след изпиването на газираната напитка действието на кофеина и захарта отслабва и вие губите тонус. Рязкото покачване на захарта и инсулина ви кара да се чувствате гладни, уморени, раздразнителни и отвеяни.
Ако смятате, че „ключът е в умереността” и пиенето само на една газирана напитка дневно е безопасно, бъркате. Ето последиците от една-единствена чаша всеки ден.
 Диабет и затлъстяване
 Изследването The Nurse’s Health Study, което проследи здравословното състояние на
90 хил. жени в продължение на 8 години, откри, че консумацията на газирана напитка ежедневно добавя около 5 кг тлъстини за 4 години и удвоява вероятността от диабет тип 2.
 Умствени способности
 Изследване на Университета в Калифорния, Лос Анджелис, от 2002 г. показва, че прекалената употреба на захар всъщност ни прави „по-глупави”. Друго изследване от Университета на Копенхаген свързва прекаляването с подсладители с депресия и деменция.
Според изследване от 2010 г.
на Университета на Минесота честата консумация на захар притъпява рецепторите на мозъка за това кога човек да спре да яде, което определено ви поставя в риск от затлъстяване.
 Сърдечни проблеми
 Не наднорменото тег­ло причинява сърдечните удари, а газираните напитки. Едно от скорошните изследвания в Харвард (2012 г.) откри, че кен газирано безалкохолно повишава риска от сърдечни заболявания с 20%. Изследване от Университета на Маями откри, че пиещите почти всеки ден по повече от едно кенче имат с 61% по-висок риск от сърдечен удар и инсулт в сравнение с хората, които не пиели. Процентите са същите дори когато се вземат предвид фактори като пушене, физическа активност, консумация на алкохол и хранене.
 Рак
 С всяка глътка се покачва опасността от развиване на рак на жлъчния мехур и жлъчните пътища около черния дроб, показва шведско изследване. Доказателствата сочат, че затлъстяването и повишените нива на кръвна захар също могат да доведат до злокачествени образувания. Ракът на панкреаса се свързва с пиенето на 1 или 2 газирани напитки на ден. Опасността се покачва с 87% според изследователи от Медицинския център на Университета Джорджтаун. Изследването е публикувано в списание Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, издавано от Американската асоциация за изследване на рака.
Дихателни болести
Да, газираните напитки са силно свързани с хроничното обструктивно белодробно заболяване, както и с разболяването от астма, според наскоро проведено изследване на Университета на Аделаида.
 Кости и зъби
 Макар че за никого не е тайна, че захарта разваля зъбите, киселината в газираните напитки е далеч по-вредна. Що се отнася до увреждането на емайла на зъбите, също толкова зле ще му повлияе и пиенето на киселина за акумулатор. Изследване от 2006 г., публикувано в периодичното издание на Academy of General Dentistry, откри, че безалкохолните правят със зъбите това, което и редовното вземане на метамфетамини.
(Бел. ред. Ксилитолът в Ксилитоп® е природен подсладител. Той подпомага нормалното здравословно състояние на зъбите, потискайки формирането на зъбна плака и създавайки неблагоприятни условия за растежа на образуващите кариес микроорганизми. Още за него четете на стр. 23. Има и талон за намаление на един от двата вкуса – мента и малина.)
 Лимонената и фосфорната киселина, добавяни, за да неутрализират прекалено сладникавия вкус от големите количества подсладител, всъщност увреждат емайла на зъбите наред със захарта.
 Както вече посочихме, фос­форната киселина се свързва с калция, магнезия и цинка – всички жизненоважни за костите и зъбите минерали, и всъщност ги изхвърля от тялото, като така то не може да ги използва, за да поддържа здравето на костите и зъбите. Киселината не само разяжда външната повърхност на зъбния емайл, но заради нея до костите на стига достатъчно калций.
 Алтернативите
 Макар че много хора обичат тези безкрайно вредни продук­ти, те просто не ги заслужават. За ваше добро – спрете ги незабавно! Заместете ги с нещо друго. Може да ви хареса газираният и тръпчив вкус на чая комбуча. Освен че има чудесен освежаващ вкус, той е и полезен. В него има вещества като пробиотици, антиоксиданти и други.
 Ако все пак не можете да свикнете с вкуса на чая комбуча, опитайте билков чай, горещ или студен Ройбос с мъничко стевия или с кленов сироп. Или пийте вода с парченца плодове – те й придават чудесен вкус. Краставица и лайм също правят водата доста вкусна и здравословна. Така ще изхвърляте повече ток­сини.