Брой: 19, 11 май 2017 - СОЛТА

„Захарната“ промишленост в Съединените щати процъфтява. Годишните приходи от нея възлизат на 100 милиарда долара. Американците консумират средно по почти 68 кг захар за година. Повечето хора знаят за вредните последици от прекомерната консумация на сладкото като затлъстяване, диабет и рак. Обаче прекаляването води и до недостиг на хранителни вещества, на основни, необходими на тялото витамини и минерали.

Високият прием на захар лишава тялото от основни хранителни вещества
Човешкото тяло може само да синтезира витамин С, но яденето на твърде много захар ограничава полезните свойства на витамина. Захарта и витамин С използват едни и същи транспортери за достигане до клетките. Повишените нива на глюкозата в кръвта спират влизането на витамин С в клетките и така се ограничава усвояването на жизненоважния витамин. Това води до по-бавно регенериране на тъканите и до понижаване на имунитета.
 Витамин D също може да стане жертва на захарта. Тя стимулира експресията на ензими, които разграждат витамин D, като в същото време редуцира ензимите, необходими за синтезирането на въпросния витамин. В резултат настъпва недостиг на витамин D. Появяват се проблеми с имунитета, деменция или инфекция, както и някои видове рак. Недостигът на витамин D е по-често срещан в районите с най-малко количество слънчева светлина.
 Прекалената консумация на захар води до високи нива на кръвна захар и повишава стойностите на инсулина. От своя страна по-високите нива на кръвната захар и инсулина предизвикват изхвърлянето на магнезия от бъбреците. В резултат тялото е принудено да използва докрай запасите си от магнезий, а той е особено важен за някои телесни функции като контрола на кръвната захар, регулирането на мускулите и нервите, изграждането на костите.
Захарта пречи на усвояването на хром от организма. Както и при магнезия, захарта предизвиква недостиг на хром, като стимулира тялото да изхвърля този важен минерал. Изследване разкрива, че консумацията на храна, съдържаща 35% захар, води до 10% повишаване на изхвърлянето на хром. Той е ключов минерал, който контролира нивото на глюкозата в кръвта, свързването на инсулина и метаболизма на макронутриентите. Недостигът на хром води до високи нива на кръвната захар и до влошена поносимост към глюкоза.
Калцият е жизненоважен за здравето на костите, съсирването на кръвта и електролитния баланс. Витамин D ускорява усвояването на калций в тялото. Прекомерният прием на захар доказано въздейства негативно върху усвояването на витамин D, което от своя страна причинява ефекта на доминото върху усвояването на калция. Ниските нива на калций водят до заболявания. (Бел. ред. Витамин D, калций и магнезий плюс още полезни елементи и витамини са събрани само в един продукт - ОСТЕОМАКС-К®, за който може да отриете талон за намаление на стр. 23.)
Вредните последици
 Хората вече са по-запознати с нежеланите последици от прекомерния прием на захар благодарение на обширни изследвания и бързото разпространение на информация. Сладкото потиска имунната функция и причинява хиперактивност на децата. Може да доведе до увреждане на бъбреците, повишена киселинност на кръвта и ускорено стареене.
 Кариеси, артрит, астма, както и храносмилателни заболявания и кандида албиканс (гъбичка, която причинява инфекции) също са сред последиците от прекаляването със сладкото изкушение. (Бел. ред. Кариесите може да избегнете чрез употребата на Ксилитоп® мента или малина – талон за намаление - на стр. 23.). Понижен приток на кръв към сърцето, крехки сухожилия и уголемяване размера на черния дроб и бъбреците, атеросклероза, екзема, астма и депресия също са сред най-опасните последици от захарта.