Съединение в червеното вино може да спре растежа на раковите клетки при злокачествено заболяване на гърдата и да помогне в борбата срещу болестта, сочи италианско изследване. Учените от университета на Калабрия изследвали няколко клетъчни линии на рак на гърдата, в това число и устойчиви на хормонална терапия. Специалистите установили, че действието на ресвератрола води до значително намаляване на клетъчния растеж.
Ресвератролът е растителен химикал в гроздето и червеното вино, който блокира подхранващите рака ефекти на женския хормон естроген. Съединението потиска растежа на раковите клетки в гърдата, които са развили резистентност към хормоналната терапия. Освен в червеното вино съединението се съдържа още в малините, боровинките и фъстъците.
Как ресвератролът предпазва от рак?
Този полифенол е част от отбранителната система на растението срещу болести. Червеното вино съдържа високи нива на ресвератрол. При изследване, направено върху животни, е установено, че ресвератролът намалява туморите при тях, като засяга един или повече етапи от развитието на рака. Доказано е, че той инхибира растежа на много видове ракови клетки, намалява възпалението и растежа на раковите клетки и метастази.
Други изследвания, публикувани в International Journal of Cancer, показват, че пиенето на чаша червено вино на ден може да намали и риска от рак на простатата. Установено е, че мъжете, пиещи четири или повече чаши червено вино на седмица, имат 60% по-ниска честота на агресивните форми на рак на простатата.
Все по-често учените споменават червеното вино като добро средство за превенция на рака. То е богат източник на биологично активни фитохимикали и съединения, наречени полифеноли, като катехини и ресвератрол, за които се смята, че имат противоракови свойства. Полифенолите са антиоксидантни съединения, които се съдържат в семената и ципата на гроздето. При процеса на ферментация на гроздовите зърна те се разтварят. Червеното вино съдържа повече полифеноли от бялото вино, защото производството на бяло вино изисква да се махат ципите след смачкване на гроздето. Знае се, че полифенолите имат антиоксидантни свойства, които защитават клетките от свободните радикали.
Проучвания на антиоксидантите, открити в червеното вино, сочат, че те могат да помогнат за спирането и на други видове рак. Учените изследват въздействието на червеното вино върху животински клетки и смятат, че повлиява благоприятно и върху рак на кожата, на простатата и при левкемия. Последните данни от изследвания върху животни сочат, че ресвератролът може да бъде ефективна превенция и в трите етапа на развитие на рак.
Превод от френски
Виктория МИХАЙЛОВА
