С възрастта нивата на холестерол се покачват, а това неблагоприятно въздейства на сърцето. Според данни на НСИ повече от 66% от смъртността в България се дължи на сърдечно-съдови заболявания - причина №1 за кончината у нас и по света на хора в активна възраст. На рисковите фактори можем да влияем чрез балансирано хранене и активния начин на живот. Проф. Веселка Дулева – национален консултант и началник отдел „Хранене и диететика“ в Националния център по опазване на общественото здраве и анализи, и проф. Арман Постаджиян – председател на Дружеството на кардиолозите в България, участваха в дискусия за ползите от правилния подбор на храна за здравето.
Проф. Дулева изтъкна, че „консумацията на овес помага в борбата с холестерола в кръвта, защото овесът е богат на разтворими фибри, наречени бета-глюкани. Поради това го наричат суперхрана и съставка супергерой, защото въздейства благоприятно върху здравето на сърцето и намалява риска от сърдечни заболявания. В основата на хранителната пирамида са зърнените храни, като овесът е важен източник на енергия”, сподели проф. Дулева и представи любопитни данни - през последните години ЕС е най-големият производител на овес в света с годишно производство 8,44 млн. тона.
Проф. Арман Постаджиян допълни, че „само миналата година диагнозата сърдечно-съдово заболяване е поставена на повече от 70 хил. души. Ето защо съвременната профилактика включва идентифициране и контрол на всички рискови фактори, като трябва да се започне с промяна в начина на живот“.
Ориз, царевица, ръж, ечемик, овес и другите зърнени продукти са задължителна част от дневното меню и трябва да присъстват на трапезата няколко пъти седмично, обясни проф. Веселка Дулева.
Бел. ред. "За" и "против" намаляването на холестерола може да прочетете на стр. 12 в този брой.
Нети АНТОНОВА
