в-к Лечител
в-к Лечител
 

Добрите продукти са съзнателен избор

Брой: 3, 19 януари 2017 - СЪРДЕЧНОТО ЗДРАВЕ
Принципите на здравословното меню се учат още в детството

Да приучим децата към прясно приготвени храни
Картофи на фурна
Нарежете пресните картофи на полумесеци, разбъркайте ги с 2 с.л. зехтин и любимата зелена подправка на детето. Изсипете картофите върху намаслена хартия и печете до зачервяване във фурна, загрята на 200 градуса.
Фруктово мляко
Добавете дребни плодове към охладено, гъсто кисело мляко. Овкусете с 1 ч. л. пчелен мед.
Пресен сос за мариноване на зеленчуци:
3 с.л. кисело мляко, 3 с.л. прецедено кисело мляко, 1 стрък ситно нарязан пресен лук, ситно нарязан магданоз, бял пипер. Сервирайте соса към изпечени на фурна зеленчуци със зехтин.


Уменията за правилно хранене, получени в ранна възраст, се превръщат в начин на живот. За да бъде детето не само обгрижвано, но и здраво, родителите трябва да му покажат що е „здравословно хранене” и да му обяснят, че добрите храни са въпрос на съзнателен избор. Да се храним правилно, за да сме здрави, е не медицинско, а основно житейско правило.
В етапа на детството и съзряването нараства и склонността към натрупване на килограми. В доклад на Международна комисия по въпросите на затлъстяването се съобщава, че всяко дете между 5 и 17 години е с наднормено тегло или затлъстяване. Днес това са значими здравни проблеми и в напредналите, и в развиващите се държави. Основна причина е затлъстяване в етапа на детството. Натрупаните килограми в ранна възраст продължават да се увеличават в зряла. Отделни медицински изследвания показват следното съотношение:
Затлъстяване в предучилищна възраст: 26 – 41%;
Затлъстяване в училищна възраст: 42 – 63%;
Зряла възраст: Останалите с наднормено тегло продължават да трупат килограми.
Увеличава се броят на мастните клетки
Затлъстяването е нарастване размера на мастните клетки (хипертрофия), както и нарастване броя на клетките в мастната тъкан (хиперплазия).  Докато в детска възраст се увеличава броят на клетките, то в зряла възраст нараства обемът на тъканта. Тоест  количеството мастни клетки се определя в детството, ако като възрастни губим килограми, броят им не намалява, намалява само техният обем.
Известно е, че пълнотата, появила се през детството, се свързва със здравословни проблеми през зрялата възраст. Над 30% от затлъстелите деца продължават живота си като затлъстели възрастни.
Ето защо родителите трябва да установят някои правила, към които децата да се придържат:
• Привикване към редовно хранене.
• Закуската като задължителен компонент.
• Ежедневното меню с разнообразни храни от трите основни групи.
• Избягване на готовите сокове, газирани напитки, кола.
• Да не се яде при включен телевизор или по време на работа с компютър.
• Междинните закуски да включват здравословни храни: млечно-плодови комбинации или хляб и сирене.
Към това трябва да се прибави и подходящ за възрастта спорт.
Както във всяка друга област, и в храненето родителят трябва да е пример за детето си. Ключът на правилното хранене за възрастова група 5 – 12 години е разнообразието. Затова на малчуганите трябва да бъдат предлагани нови храни, но не една нова за деня, а три нови към трите хранения. Блюдата може да са в забавен вид, а новите ястия да се сервират заедно с любимите. Добре е децата да не приемат напитки, докато се хранят.
Най-полезни храни за подрастващите
Протеини - особено важни за усвояването на кислорода, за развитието на клетките, за борба с инфекциите. Съдържат се в червеното и пуешкото месо, рибата, сухите бобови растения и яйцата.
Въглехидрати - основен източник на енергия. В детското хранене богатите на влакнини въглехидрати трябва да заместят храните, съдържащи захар. Препоръчват се овесена каша, пълнозърнести продукти, ръжен хляб или хляб със зърна.
Мазнини – значими за физичес­кото развитие. Набавят се чрез зехтин, краве масло и маслодайни ядки.
Калций – незаменим за костите и зъбите. Важен е и за сърдечната дейност и мускулите. Млякото, сиренето и тофуто са богати на калций.
Желязо - ключът към доброто кръвообращение. Има го в червеното месо, пълнозърнестите продукти, зрелия боб и сухите плодове.
Важно е да се знае, че освен приема на полезни продукти трябва да се намали употребата на вредни. Сред тях е готварската сол. Една чаена лъжичка съдържа приблизително 2,300 мг Sodyum. Блюдата в местата за бързо хранене, преработените и готовите пакетирани храни не са подходящи за деца. Консервите и дълбоко замразените храни съдържат големи количества натриев хлорид. Децата трябва да бъдат приучени към употреба на сезонните плодове в прясно, а не в преработено състояние. Всичко пържено трябва да бъде изключено от менюто.

Превод от турски
Миглена НЯГОЛОВА


Брой: 3, 19 януари 2017
 
 
Продукти
 
Слиммикс СуперДетокс
 
Фемигландин GLA + E течен екстракт
 
Колоник плюс Ливър клийнър
 
Lechitel.BG :::
 
pycnogenol
Lechitel.BG :::
 
Taloni-otstupki
 
e-shop
 
Dobipress abonament
 
www.lechitel.bg
 
Избери цвят 
© 2007 Лечител ООД