Ако искате да съхраните своите умствени способности и да избегнете заплахата от алцхаймер (а кой не би искал?), започнете да подправяте салатата си със зехтин екстра върджин. Той помага за поддържане на паметта, подобрява способността за учене и намалява възпалението в мозъка и образуването на плаки, свързани с болестта на Алцхаймер.
Зехтинът постига това, като задейства процес, наречен автофагия, при който клетките разграждат и елиминират токсини, каквито са амилоидните плаки и тау възлите, типични за страдащите от алцхаймер.
Изследователи от Медицинското училище „Люис Кац“ при Университета „Темпъл“ във Филаделфия смятат, че зехтинът е единственият най-важен елемент на средиземноморската диета за поддържане на мозъчното здраве и познавателната функция – по-добър и от плодовете и зеленчуците. Тъй като е мононенаситена растителна мазнина, той е по-полезен за умствените ни способности в сравнение с наситените мазнини от месото.
Учените изследвали ползите от зехтина при две групи лабораторни мишки. След девет месеца тези, които го приемали, се представяли по-добре на тестовете за оценка на паметта и способността за учене. Техните мозъчни клетки демонстрирали активна автофагия, а изследователите подозират, че намаляването на този процес в човешкия мозък отбелязва началото на алцхаймер.
Същият изследователски екип сега планира тестове и върху хора с болестта, за да се види дали зехтинът може да забави или да подобри състоянието.
Из чуждестранния печат
