Ризото с тиква, равиоли с тиква, супа от тиква, хлебчета от тиква – опциите да сготвите тиквата изглеждат безкрайни и много вкусни. Не само че този прекрасен зеленчук е вкусен и засищащ, но е и безкрайно полезен. Укрепва сърцето, подобрява зрението и помага да отслабнете (когато не е под формата на тиквен сладкиш).
Тиквата подобрява зрението
1 чаена чаша настъргана тиква съдържа двойно повече витамин А от препоръчителната дневна доза. Според Националния здравен институт в САЩ изяждането на едно парче тиква ще подобри зрението ви в пъти и ще премахне проблема, наречен „кокоша слепота“ (затруднено виждане по здрач). Тиквата съдържа бета-каротин.
Помага да се свалят излишните килограми
Много хора не знаят, че тиквата съдържа фибри. Една стабилна порция съдържа минимално количество калории, а създава усещането за ситост. Според учените диетата с тиква дава в пъти по-големи резултати, отколкото диетата, включваща предимно ябълки.
Тиквените семки укрепват сърцето
Семките на тиквата са сред ядките, богати на фитостероли. Те понижават нивото на „лошия“ холестерол.
Понижава риска от раково заболяване
Подобно на сладките картофи или морковите, тиквите са пълни с антиоксиданти като бета-каротина, който има съществена роля в превенцията на рак според Американския национален институт по онкологични заболявания.
Прави кожата по-хубава
Според списанията за красота силата на каротена, който се съдържа в тиквата, е способен да поддържа кожата стегната, лицето – младолико, без бръчки.
За по-добро настроение
Семките на жълтия зеленчук са богати на аминокиселината триптофан. Има я и в пуешкото месо. Учените твърдят, че тя е много важна за пълноценния сън. Освен това води до отделяне на серотонин. А точно този хормон влияе пряко на нашето настроение. Кара ни да се чувстваме добре.
След физическо претоварване
Чували сте от професионалните спортисти, че бананите са природно енергийно блокче. Оказва се, че сравнен с тиквата, бананът изостава. В пъти по-богата е на калий. След претоварване на мускулите калият помага да се възстанови балансът на електролитите.
Засилва имунитета
Е, вярно е, че не е доказано, че витамин С може лесно да пребори грипа и настинките, но тиквата е чудесен източник на този витамин. Парче печена тиква дава почти пълната необходима доза от витамина за жените. За мъжете ще са нужни парче и половина. Да ви е сладко!
Превод от английски
Мартина ЗИНОВИЕВА
