Брой: 30, 24 юли 2014 - ВИРУСНИ ХЕПАТИТИ

Магнезият е много важен елемент за човешкото тяло, но в хранителния режим на някои хора е установен неговият краен дефицит. Тъй като магнезият участва в редица важни процеси в човешкия организъм като например функционирането на мускулите и задейства стотици ензимни реакции, е много важно да знаем кои са храните, които представляват богати източници на този чудотворен минерал.

Тиквено семе

Тиквените семки трябва да участват редовно в хранителната диета не само поради високото им съдържание на магнезий, но и заради другите им многобройни хранителни ползи. Тиквените семки съдържат 535 мг магнезий в 100 г, което представлява 134% от препоръчвания дневен прием. Ако добавите морска сол към порцията си от тиквени семки, това ще увеличи съдържанието на магнезий още повече. Те също така са изключително богати на манган, фосфор, желязо, мед, цинк, калий, витамини от В-група и витамин К. Използвайте тиквени семки за подобряване на съня, за предпазване от остеопороза, камъни в бъбреците и проблеми с простатата. (Бел. ред. Всички тези витамини и минерали можете да си набавите от френския природен продукт Масло от тиквено семе, който виждате по-долу.)

Какао

Това е храна, обичана от мнозина, и то много преди да бъде превърната в шоколад. Тази суперхрана, освен че е много вкусна, е и доста добър източник на магнезий и други минерали. Какаото съдържа 500 мг магнезий в 100 г, което представлява 125% от препоръчваната дневна доза. Имайте предвид обаче, че тези стойности важат за чистото какао, а не за шоколадовите продукти, произведени от него. Ако обичате шоколада, избирайте такъв, който има високо съдържание на какао. Какаовите зърна са богати на манган, мед, желязо, фосфор, цинк, калий, както и на антиоксиданти, феноли и диетични фибри. (Бел. ред. От висококачествено какао се приготвят испанските шоколади VALOR. До края на юли видовете без захар са със специална лятна промоция от -15%.)

Бразилски орехи

Те са друг богат източник на магнезий, както и на множество полезни хранителни компоненти. Бразилските орехи съдържат около 376 мг магнезий в 100 г, което е 94% от препоръчваната дневна доза. Тези ядки освен това са изключителен източник най-вече на селен (минерал, важен за щитовидната жлеза), както и на мед, фосфор, манган, цинк, калий, витамин Е, витамин К и ненаситени мастни киселини. Редовната консумация на бразилски орехи значително намалява риска от рак на гърдата, дебелото черво, простатата и белия дроб.

Сусам

Сусамовите семенца, въпреки че са миниатюрни по размер, са богат източник на магнезий и на други ценни хранителни вещества. Сусамът съдържа 351 мг магнезий в 100 г, което е 88% от препоръчителната дневна доза. Семенцата могат да бъдат добавяни към сосове, салати, ястия. Сусамът е богат източник на калций, манган, мед, желязо, фосфор, цинк, както и на витамини В1, В3, В6, В9 (фолиева киселина). Употребявайте сусам за пълноценен сън, за регулиране нивото на кръвната захар, за подобряване на мозъчните функции, за предпазване на бъбреците и особено за укрепване на костите и зъбите.

Бадеми

Те са поредната храна, която ни предоставя богато количество магнезий. Бадемите съдържат 268 мг магнезий в 100 г, което е 72% от препоръчителната дневна доза. За да се осигури по-добро усвояване на хранителните вещества от тези ядки, е добре те да се накисват преди консумация. Бадемите са отличен източник на манган, фосфор, мед, калций, калий, желязо, цинк, витамин Е, витамин В2.
Други важни хранителни източници на магнезий са тъмните листни зеленчуци, кашу, кедрови ядки, фъстъци, орехи, боб, авокадо, банани, смокини, кайсии, стафиди и др.