И консумацията на захар увеличава риска
Изследване, което беше публикувано в сп. Cancer Research, твърди, че богатата на захар диета може да увеличи опасността от поява на рак на гърдата, както и да ускори разпространението му в белите дробове.
Съавторът Лоренцо Коен и колегите му от Раковия център „MD Андерсън“ при Тексаския университет се заели да оценят как приемът на захар повлиява развитието на този рак при мишки, които се хранели с различни диети, в това число обогатена със захароза, обогатена с фруктоза и нишестена контролна диета.
Количеството на захарозата и фруктозата, консумирано от мишките, било сравнимо с това, което се съдържа в типичната западна диета, характеризираща се с висок прием на рафинирана захар, наситени мазнини и червено месо, и нисък на пресни плодове, зеленчуци и пълнозърнени храни.
Сравнено с мишките, които консумирали контролната диета, тези от другите две групи по-често развивали рак на гърдата. На 6-месечна възраст 30% от животните на нишестената диета имали тумори на гърдата срещу 50 до 58% от онези, хранени със захар.
Изследователите открили, че мишките на обогатената със захароза или фруктоза диета имали значително повече тумори на белите дробове, което предполага, че високият прием на захар ускорява метастазирането на рака на гърдата.
Резултатите показали, че фруктозата и захарозата в храната увеличават 12-липоксигеназното (12-LOX) сигнализиране, което повишава производството на 12-хидрокси-5Z,8Z,10E,14Z-ейкозатетраенова киселина (12-HETE), водещо до по-голям риск от развитие и метастази на рака на гърдата.
„Ние определихме, че конкретно фруктозата в трапезната захар и високофруктозния царевичен сироп, която е вездесъща в нашата система на хранене, е отговорна за стимулирането на белодробни метастази и производство на 12-HETE в туморите на гърдата“, каза проф. Коен.
Сп. „Лайф икстеншън”
